O açúcar contido no mingau de cereal para bebês: analisamos as principais marcas

O açúcar é sem dúvida um dos principais vilões de nossa dieta e de nossos filhos, afetando tanto a saúde atual quanto a futura com o excesso. Portanto, a OMS recomenda limitar a ingestão de açucar em não mais que 10% das calorias diárias e, se possível, o ideal seria não exceder 5%.

Embora acreditemos que, tirando o açúcar da nossa mesa, conseguimos muito, a realidade é que o problema é o açúcar adicionado aos alimentos, por isso, mostramos a você todo o açúcar contido no mingau de cereais para bebês, analisando suas principais marcas.

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Nem todos os açúcares são iguais

A primeira coisa que devemos saber é que Nem todos os açúcares fazem mal à saúde, mas a OMS recomenda reduzir a ingestão de açúcares livres que são absorvidos rapidamente, isso seria:

… Monossacarídeos e dissacarídeos adicionados aos alimentos por fabricantes, cozinheiros ou consumidores, além de açúcares naturalmente presentes no mel, xaropes, sucos e concentrados de suco de frutas.

Ou seja, dizer que o açúcar que nosso filho come quando come banana não é prejudicial ao organismo, mas esse é um açúcar natural acompanhado por fibras e outros nutrientes que são bons para o corpo, enquanto mel, xaropes ou açúcar de mesa em si é apenas açúcar sem mais, com calorias vazias porque oferecem energia sem vitaminas, minerais ou outros nutrientes que o corpo precisa.

Assim, o açúcar no leite materno ou em uma fruta nunca será o mesmo que o açúcar presente em suco industrial concentrado, refrigerante ou mingau de bebê comercial.

Os riscos do excesso de açúcar

Um consumo excessivo de açúcar que na dieta de um bebê seria equivalente a mais de 5 colheres de chá por dia, pode resultar em diferentes riscos à saúde, como ganho de peso que leva à obesidade e problemas associados a ela, como mais propensos a sofrer distúrbios metabólicos em tenra idade, como diabetes, hipertensão, dislipidemia, entre outros.

Além disso, um excesso de açúcares livres pode incentivar o desenvolvimento de cárie dentária que sabemos, elas são gestadas desde os primeiros dias de vida em que a criança é alimentada.

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Por outro lado, o consumo excessivo de açúcar pode alterar o limiar de doçura das crianças, ou seja, acostumar seu paladar a alimentos excessivamente doces e, portanto, quando oferecemos frutas que também são doces, parecerão sem graça, elas não vão gostar como se outros alimentos ou preparações com açúcar livre o fizessem.

Se, desde tenra idade, oferecermos excesso de açúcar gratuito à dieta das crianças, seremos condicionando seus gostos preferências alimentares futuras, bem como saúde não apenas a curto, mas também a longo prazo. Portanto, é melhor evitar os riscos do excesso de açúcar e tentar minimizar sua presença na dieta de nossos bebês.

Este é o açúcar (a cada 100 gramas) que o mingau de cereal para bebês contém

Embora possamos pensar que cereais para nossos bebês entre 6 e 24 meses As mais antigas são as mais saudáveis ​​disponíveis no mercado, a realidade indica o contrário, porque já em 2011 pesquisadores canadenses concluíram que a grande maioria desses produtos concentrar aproximadamente 20% de açúcar em sua composição, uma quantidade muito alta se procurarmos qualidade nutricional na dieta de nossos filhos.

Para que tenhamos mais informações sobre o mingau de cereal à nossa disposição, mostramos a seguir o açúcar possuído por mingau de cereal para bebês por 100 gramas analisando para isso as opções de 8 cereais, multigrain ou 5 cereais:

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Papa, mingauAçúcares (g)
Nestle 5 cereais18
Pijama Multigrain da Nestlé18
Sanutri Multigrain22,5
Herói bebê 8 cereais 0%1
Hero Baby 8 Cereais com mel 0%6
Hero Baby 8 Cereais com frutas 0%3
Herói Bebê sem glúten Cereais 0%0,5
Nutriben 5 cereais21,6
Crescimento Nutribén24
Hipp biológico multicereais1
Blevit Plus 5 cereais14
Avanço Multigrain Almirón28,4
Holle Eco BIO 3 cereais0,8

Como podemos ver, boa parte do mingau de cereal infantil excede 15% de açúcar em sua composição, uma quantidade alta se considerarmos que por porção de 25 gramas, teremos quase 4 gramas de açúcar. Essa quantidade é equivalente na dieta de um bebê com uma média diária de 800 Kcal de 6 a 12 meses (são recomendadas entre 750 e mil calorias), com 20% da contribuição energética, ou seja, duas vezes a recomendação de OMS por todo o dia.

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Muitos desses produtos adicione açúcar como tal à sua composição e podemos vê-lo em sua lista de ingredientes, como pode ser visto no mingau de Sanutri:

Farinha hidrolisada de 8 cereais (83%) (trigo, milho, arroz, aveia, cevada, centeio, sorgo, milho), açucar, fibras solúveis (frutooligossacarídeos), sais minerais (carbonato de cálcio, ferro elementar), maltodextrina, aroma (vanilina), vitaminas (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)

E estes são precisamente o mingau menos recomendado, porque Além de oferecer açúcares naturais igualmente livres ou facilmente assimiláveis ​​que devemos reduzir, eles incorporam açúcar Como tal, adicionado à sua lista de ingredientes.

E se disser "sem adição de açúcar", mas tiver uma grande quantidade?

Muitos mingau como o da Nestlé declarado como açúcares adicionados a 0% e isso geralmente nos incentiva a comprar, mas quando vamos ver suas informações nutricionais, encontramos com 18% de açúcar. Isso ocorre porque, como dissemos anteriormente, eles não adicionam açúcares, mas possuem açúcares naturais e igualmente livres que devemos reduzir na dieta das crianças.

No caso desses mingau, veremos em sua lista de ingredientes que inclua uma ou mais farinhas hidrolisadas como é o caso do produto do papa de aveia multigrãos da Nestlé:

Farinhas (95,1%) trigo hidrolisado, trigo integral (grão inteiro) (23%), aveia integral (grão inteiro) (10,4%), espelta, centeio, cevada, óleos vegetais (girassol oleico alto, girassol e nabina), oligofrutose, inulina, extrato de limão (0,4%), sais minerais (carbonato de cálcio, fumarato ferroso, sulfato de zinco e iodeto de potássio), vitaminas (c, e, niacina, b1, a, b6, ácido fólico, d), aroma (vanilina) e bifidobactérias (bifidobacterium lactis). Contém glúten. Pode conter leite.

A hidrólise do amido ou a dextrinização de cereais que incluem mingau facilita sua dissolução no leite ou na água sem aglomerar-se e é um processo que imita o que acontece em nosso corpo através do qual os hidratos complexos (amido) se tornam mais simples. Quer dizer, com hidrólise, os cereais são transformados em açúcares livres, principalmente glicose.

As empresas que produzem mingau de cereal para bebês argumentam que a hidrólise (ou desxtrinização) é necessária para que as crianças digeram bem o produto, mas na realidade Os bebês com 6 meses de idade podem digerir muito bem o amido como aponta um estudo publicado no The Journal of Pediatrics, razão pela qual a hidrólise de cereais não seria necessária.

Assim embora não tenham adicionado açúcares, são mingau de cereais ricos em açúcares que a OMS recomenda limitar na dieta de adultos e crianças.

O melhor, mingau com grãos integrais e caseiros

Na lista analisada você pode ver várias opções que não excedem 1% de açúcar: Mingau de HIPP, mingau de Holle, ambos com grãos integrais e sem adição de açúcar e quase todos os mingaus de bebê Hero (exceto o que inclui mel), que são sem açúcares adicionados ou produzidosisto é, eles não incorporam o processo de hidrólise do amido que dá origem a hidratos simples.

Essas opções comerciais seriam as mais aconselháveis ​​caso precisássemos ir para a compra de mingau, porque cereais são grãos integrais e retêm minerais, vitaminas e fibras, não hidrolisam e também não transportam açúcar de nenhum tipo adicionado à sua composição.

Mas além disso, sempre é melhor escolher mingau caseiro, com nossas próprias mãos, sem adicionar açúcar de qualquer tipo em sua elaboração, conforme recomendado pela AEPAP em seu guia de alimentação complementar.

Em seguida, podemos dissolver em leite, água ou caldos caseiros aveia extrafina, sêmola de trigo, arroz ou farinha de milho. Embora também possamos fazer mingau de arroz com vários ou até legumes, macarrão, se nosso médico já o autorizou, porque possui glúten.

Claramente o mingau de cereal de bebê Eles devem ser cuidadosamente escolhidos para nossos filhos desde o início com a ingestão de sólidos, a fim de proteger sua saúde, limitando as fontes de açúcar em sua dieta.