Agora que estamos entrando na parte mais quente do verão, é hora de trazer os alimentos mais frescos e saudáveis para a nossa mesa. Meu conselho: pôr uma mesa fresca com frutas e legumes da época.
As vitaminas, a água e a energia desses alimentos frescos são essenciais para lidar com os rigores do calor e nos manter saudáveis e ativos, nós e nossos filhos. Dentro da nossa Alimentação Especial para Bebês e mais, teremos o cuidado de oferecer dicas e sugestões para você uma mesa fresca e de verão, cheia de frutas e legumes Com muitas preparações diferentes e apetitosas.
Frutos de todas as cores
No verão, muitas frutas estão na estação e também, com um bom preço. É o momento natural de consumo de frutas frescas de todas as cores.
Embora agora possamos encontrar frutas de todos os tipos nos mercados quase o ano todo, o ideal é consumi-las no seu tempo e, preferencialmente, de produtores próximos. Melão, melancia, pêssego, damascos são deliciosos e baratos. Você tem que consumir frutas e legumes da estação diariamente.
De fato, quando a produção e distribuição de alimentos em larga escala não era uma indústria tão poderosa, era normal comer apenas Fruta da época, mais maduro e capturado de fresco. Se voltarmos aos nossos ancestrais paleolíticos, que consumiam apenas frutas colhidas, é lógico pensar que eles consumiriam apenas o que foi produzido naturalmente e as maiores taxas de consumo seriam no verão e na primavera, embora algumas frutas também amadurecem no início do outono.
Embora agora tenhamos a vantagem de poder consumir um alimento tão saudável e necessário quanto a fruta durante todo o ano, se comprarmos frutas de verão produzido perto de casa, garantiremos sua frescura e manterão seu sabor e qualidades nutricionais.
O costume de consumir a fruta da sobremesa é opcional. Nem todas as pessoas sentem ou se sentem bem em comer frutas após as refeições, e para elas e, na realidade, para qualquer pessoa e mais com o calor que produz, podemos apresentar o momento para comer frutas a qualquer momento.
Sugiro um café da manhã com um prato de frutas sortidas e descascadas e cortadas na hora. Uma salada fresca na refeição que inclui algum tipo de fruta entre seus componentes ou um gaspacho ou sopa fria à qual adicionamos melancia. O lanche pode ser espeto de frutas ou sorvete feito com frutas frescas. E no jantar, delicioso melão com presunto e sorvete.
Batidos, sucos e sorvetes de frutas
Não consuma apenas a fruta inteira. Bebidas de frutas Eles são uma opção refrescante e muito saudável, especialmente se vamos incluir a polpa. As crianças vão adorar apresentadas em batidos com leite, iogurte ou sorvete e, também, podemos simplesmente passá-las pelo liquidificador ou liquidificador, misturando vários deles para variar.
Outra deliciosa preparação é a sorvete feito com frutas naturais, sozinho ou misturado com leite, nata ou iogurte. Com eles, fazemos com que as crianças satisfaçam seu apetite por sorvete doce, mas oferecemos alimentos sem gorduras ou conservantes, extremamente frescos e cheios de vitaminas.
Quando você vem da praia ou se exercita ou brinca na tarde quente, nada mais delicioso para hidratar do que um smoothie ou sorvete de frutas o que os faz recuperar líquidos, minerais e vitaminas para continuar aproveitando as férias.
Algumas de nossas sugestões são picolés de limonada com morango, pêssego e manga com iogurte ou pirulitos de frutas congelados com cobertura de chocolate.
Estas receitas frescas de frutas de verão Eles também têm a vantagem de permitir que as crianças, na cozinha, incorporem uma atividade que estimula o apetite, as interessa por comida e também tem muitas vantagens do ponto de vista de sua educação
Legumes frescos para o verão
Legumes frescos e crus são ideais para o consumo no verão., na forma de saladas, gazpachos ou como crudités acompanhados de um pouco de molho nutritivo.
Na verdade, ao longo do ano, devemos incorporar uma salada de vegetais crus em todas as refeições, mas priorizá-las no verão permite preparar pratos muito variados, coloridos e nutritivos.
Além disso, receitas fáceis para crianças no verão com vegetais crus são fáceis de preparar e baratas, podendo incorporar além de vegetais, proteínas (atum, ovo, frango cozido ou presunto cozido) e hidratos (arroz, macarrão, batata).
Outro bom hábito, especialmente no verão, é oferecer às crianças lanches de vegetais crus, como palitos de pepino e cenoura ou simplesmente folhas de alface crocantes.
