O leite e seus derivados são um grupo de alimentos ricos em cálcio e proteína (o leite de vaca é o triplo do leite materno) e sendo líquido ou semi-líquido (leite, iogurtes, milk-shakes ...), as crianças recebem mais proteína aqueles que podem assimilar de maneira saudável.
Crianças que bebem leite artificial já tomam proteína do leite de vaca
As fórmulas de início e continuação (tipo 1 e tipo 2) são derivadas do leite de vaca que foram tratadas para diminuir a concentração de proteínas e modificar o tipo de proteína para serem assimiladas pelos bebês.
No entanto, suas proteínas permanecem no leite de vaca, portanto no nível alergênico, eles têm o mesmo risco que o leite de vaca não modificado.
É por esse motivo que não é recomendado às mães que estão amamentando e que começam a trabalhar com 16 semanas para dar leite artificial a seus bebês, mas para dar leite extraído ou, na sua falta, esperar um pouco. aos quatro meses e comece a oferecer frutas, legumes, carne ou cereais; É também por esse motivo que o leite continuado não é recomendado como solução líquida para a preparação de cereais (já que eles podem ser preparados com leite materno, água e caldo de legumes).
Uma criança alimentada com leite materno não precisa beber leite ou derivados durante a amamentação, com 6 meses ou 2 anos de idade. Obviamente, não precisar deles não significa que você não possa aceitá-los.
Uma criança alimentada com leite em pó, do tipo 1 ou do tipo 2, deve receber, a partir de 6 meses, cerca de 500 ml de leite por dia.
Se adicionarmos outros produtos lácteos (por exemplo, um iogurte), você tomará muita proteína e sobrecarregará seus rins sem necessidade.
Algumas mães reduzem o consumo de leite (dando, por exemplo, 375 ml de leite por dia) para adicionar 125 ml de iogurte. Ainda existe um excesso de proteínas, já que o iogurte transporta um terço a mais de proteína (cerca de 3,3 gramas por 100 ml) do que o leite tipo 2 (cerca de 2,1 g por 100 ml).
O ideal e recomendado é que o único alimento lácteo até o ano é leite materno ou artificial.
Proteínas do leite não modificadas produzem micro-hemorragias
Outra razão pela qual é recomendado iniciar o consumo de produtos lácteos não adaptados após 12 meses é que proteínas do leite de vaca não modificadas produzem micro-hemorragias no sistema digestivo dos bebês.
Se levarmos em conta que cerca de 30% das crianças têm níveis razoavelmente baixos de ferro e que os 70% restantes costumam ter níveis bastante baixos, é totalmente contraproducente que um bebê sofra esse tipo de sangramento, pois a perda de sangue aumenta a probabilidade de anemia
Em alguns países do norte da Europa, o leite de vaca é oferecido a bebês a partir dos 9 meses de idade. Parece que, nessa idade, eles não sofrem mais as micro-hemorragias mencionadas, mas é aconselhável estar seguro e aguardar 12 meses (nesse momento, também há um risco menor de reação alérgica).
Inteiros, semidesnatados ou desnatados?
Embora as gorduras tenham sido demonizadas pela indústria de alimentos, elas são muito necessárias para adultos e bebês e crianças, e especialmente para elas.
O leite gordo (Falo apenas de leite, mas também me refiro a derivados) é uma fonte importante de gordura e é por isso que é recomendada durante os primeiros dois anos de vida.
Os produtos lácteos desnatados não são recomendados, pois não contêm ácidos graxos essenciais, são deficientes em vitaminas e carregam muito nos rins, pois possuem muitas proteínas pela baixa energia que fornecem. Eles podem começar a demorar dois anos, mas se podem demorar até cinco anos muito melhor.
O semi-desnatado pode ser aceitável após 24 meses de idade. A OMS o aceita após 12 meses, mas sugere continuar com o todo, por fornecer mais calorias.
Leites "crescentes"
Leites de "crescimento", também chamados de tipo 3, para mostrar aos pais que, seguindo uma ordem lógica, segue 1 e 2, eles são pouco necessários, porque eles fornecem vários aditivos, como vitaminas, minerais e ácidos graxos, que podem ser facilmente encontrados em uma dieta infantil equilibrada.
Além disso, entre aspas de crescimento porque eles não crescem mais, embora pareça que a intenção é que os pais acreditem nisso.
Não vou me alongar muito com esse tipo de leite, porque já conversamos sobre eles aqui.
Iogurtes
Exatamente o mesmo que leite, eles têm mais proteína do que o bebê precisa. Eles podem ser oferecidos após 6 meses (embora as diretrizes atuais falem por 9 meses, provavelmente sobre proteínas), mas melhor se não forem administrados até o ano.
O mais apropriado, após 12 meses, é natural, que não carrega aditivos estranhos (cujo nome eu não quero lembrar) ou adoçantes. É melhor dar como está, sem açúcar, para não se acostumar com o sabor doce e não adicionar recursos cariogênicos a ele. Surpreendentemente, a maioria das crianças geralmente aceita seu sabor sem qualquer adição.
Creme, mousses, sobremesas de chocolate, etc. Eles não são iogurtes e, portanto, são menos saudáveis que estes (se você procura fazer iogurtes caseiros, precisa fermentar o leite e fazer creme caseiro, não). Eles carregam um alto teor de açúcar e atualmente estão substituindo tristemente o iogurte e o copo de leite mais saudáveis.
Meu primeiro iogurte
Meu primeiro iogurte deve começar após 12 meses. Eu sei que eles são recomendados depois das seis, mas ainda é um iogurte normal com mais vitaminas e mais minerais (embora eles digam que contém leite adaptado).
Em alguns dias, dedico uma entrada para falar sobre esse tipo de iogurte e explicar detalhadamente por que digo que até 12 meses é melhor não oferecê-los.
O queijo
O queijo pode começar a ser oferecido após 12 meses, como outros produtos lácteos. Recomenda-se começar com queijo fresco ou concurso
Os queijos (tipo fazenda) contêm gorduras de qualidade muito baixa e não é aconselhável comê-las mais de uma vez por semana.
Laticínios líquidos
Atualmente, os laticínios líquidos do tipo "Danonino" estão muito na moda e, como eu disse no início da entrada, as crianças estão tomando, com iogurte líquido, sobremesa láctea, leite e iogurtes, um excesso considerável de proteína (além do excesso de carne na dieta).
A OCU analisou vários lanches para crianças há alguns anos e entre eles havia três tipos de produtos lácteos líquidos (morango Yoco da Nestlé, morango e banana Danonino e morango e banana Dan'up, ambos da Danone).
A análise concluiu que eles tinham gorduras de muito baixa qualidade e foi recomendado que as crianças tomassem, no máximo, uma vez por semana.
Leite condensado
Contém açúcar adicionado e uma osmolaridade muito alta (alta concentração de solutos que sobrecarregam os rins), portanto, não é um alimento infantil adequado.
