Hoje vamos preparar um rosbife, uma receita de carne assada com molho, de que toda a família desfruta. Também é uma receita muito simples que você pode fazer com antecedência e aquecer no último momento, por isso é perfeita para reuniões familiares, celebrações e outros eventos similares.
Você verá como a carne é macia, o sabor do molho e o quanto todo mundo gosta receita simples, as que saem na primeira e daqueles que estão armazenados em nossa memória, porque eles vão perguntar de novo e de novo. Não pare de fazê-lo com o corte de carne que você gosta como canto, redondo, ombro ou contra. Deixe-os aconselhá-lo sobre o açougueiro e colocá-lo em prática nos próximos dias.
Ingredientes para 6 pessoas
- Um canto de vitela de 1,5 kg (pode ser qualquer outro corte de carne ideal para assar que você gosta), 2 cebolas grandes, caldo de carne, uma pitada de molho de soja, três colheres de sopa de azeite extra-virgem.
Como fazer um assado de vitela assado para toda a família
Pique a cebola em julienne e coloque-a em uma assadeira. Nós adicionamos um pitada de sal, uma pitada de molho de soja, e colocamos no forno enquanto pré-aquece a 190º com o calor para cima e para baixo.
Enquanto o forno está esquentando, douramos o pedaço de carne que pediremos ao açougueiro para colocá-lo, para que ele não perca a forma. Em uma panela com três colheres de azeite extra-virgem, deixamos a carne dois ou três minutos de cada lado e quando estiver dourada, colocamos no forno sobre o leito de cebola que começará a cozinhar.
Após 30 minutos ligamos a carne e adicionamos um copo de caldo de carne (aproximadamente 250 ml) e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Depois que a carne estiver pronta, desligue o forno e deixe o assado descansar por mais 15 minutos antes de cortar a carne, para que os sucos sejam preservados e bem distribuídos.
Com uma faca afiada, cortamos o pedaço de carne em filés finos e passamos o molho com o liquidificador para que ele fique limpo e macio e nossos filhos não protestem contra a textura. Servimos imediatamente ou economizamos quando nos convém. Nesse caso, será suficiente aquecer os filés que vamos comer no molho e pronto.
Tempo de processamento | 1 hora e 15 minutos
Dificuldade | Fácil
Degustação
O receita de carne assada que preparamos com esse canto é ideal para refeições em família, quando deveríamos prato feito com antecedência para ter tempo para o nosso. Com uma simples salada de brotos de alface e tomate cereja cortados ao meio, você verá como desfruta desta receita rápida e fácil para toda a família.
