O abobrinha é um produto delicioso que está no seu melhor nos meses de julho e agosto, embora o encontremos sem dificuldade ao longo do ano. Como gostamos de cozinhar com produtos sazonais, consideramos esta ótima receita para "persuadir"para as crianças comerem mais vegetais com estes macarrão de abobrinha falso com salmão, ideal para almoços e jantares de verão.
Como você pode ver na figura, a aparência alcançada com esse vegetal é muito semelhante à massa italiana e, com esse engano, certamente os pequenos serão incentivados a experimentá-lo. Como é delicioso, uma vez que provam, ficarão encantados. Esta receita também pode ser feita com pedaços de frango, carne picada ou presunto ou taquitos de bacon, se você não quiser fazê-lo com salmão.
Ingredientes para 3 pessoas
- 3 abobrinhas bonitas, 1 lombo de salmão de 250 g, leite evaporado e queijo ralado opcional
Como fazer macarrão de abobrinha falso com salmão
Com a ajuda de um bandolim ou um descascador, cortamos a abobrinha em fatias finas. Então, com uma faca afiada, vamos cortando cada folha de abobrinha em duas ou três tiras para que pareçam macarrão largo.
Fazemos o lombo de salmão grelhado e, uma vez cozido, esfarelamos tentando separar os flocos para que ele tenha uma presença melhor. Reservamos o peixe até a receita terminar.
Em uma panela, colocamos duas colheres de sopa de azeite e refogue as tiras de abobrinha até começarem a dourar. Nesse momento, adicionamos o leite evaporado e deixamos cozinhar por dois ou três minutos.
Nós adicionamos o salmão esfarelado, misture bem e sirva em pratos profundos, acrescentando para quem quiser um pouco de queijo parmesão ralado para completar a decepção. E correndo para a mesa para saborear este prato enquanto está muito quente.
Tempo de processamento | 15 minutos
Dificuldade | Muito fácil
Degustação
O receita de macarrão de abobrinha falso com salmão É uma ótima receita para uma refeição leve ou jantar, pois possui quase nenhuma gordura em sua composição e tem um sabor que todos os membros da família vão gostar.
