Os fabricantes de leite artificial vêm tentando há anos modificar a formulação de seus leites, diminuindo as proteínas para tornar as crianças que os engordam e se aproximam da taxa de crescimento de crianças amamentadas, mas ainda não o alcançaram.
Em outras palavras, as crianças amamentadas têm um padrão de crescimento e ganho de peso diferente das crianças que bebem leite artificial. Durante anos, isso foi considerado um benefício para quem toma uma mamadeira, para que "cresça melhor" (e muitos pediatras caíram na armadilha recomendando mamadeiras para as nutrizes para fazê-las ganhar mais peso, mesmo quando não precisavam dela), No entanto, um estudo recente esclarece esta situação: Quanto mais proteínas, maior o risco de obesidade.
Dados do Estudo
O estudo chega às mesmas conclusões de outro estudo realizado há alguns anos e já ecoamos aqui em Bebês e muito mais, em 2009. De fato, um dos pesquisadores anteriores participou do estudo atual. .
O fato é que, no presente estudo, tentamos conhecer as diferenças entre o leite artificial mais moderno e com poucas proteínas, em comparação com o leite artificial de alguns anos atrás e o leite materno.
Para isso, eles acompanharam cerca de 1600 crianças divididas em três grupos. Alguns bebiam leite materno, outros eram alimentados com leite artificial de alta proteína e o terceiro grupo recebeu leite artificial com menos proteína.
O leite materno tem uma concentração de 1,3 gramas de proteína por 100 kcal. O leite artificial deve ter entre 1,8 e 3,5 gramas por 100 kcal, de acordo com os regulamentos. A diferença entre os limites, como você pode ver, é abismal, já que o limite superior é praticamente o dobro do limite inferior, e um bebê pode estar consumindo o dobro de proteína que o outro, sendo ambos leites "legais".
No estudo, como eu disse, os bebês que bebiam leite com mais proteína são comparados com aqueles que bebiam leite com menos e amamentavam.
Quanto mais proteínas, maior o risco de obesidade
Todas as crianças foram pesadas e medidas aos 6 anos de idade e a partir dos dados calculados a prevalência de obesidade. Eles viram que aqueles que bebiam leite artificial com mais proteína tinham uma incidência de obesidade de 10% (1 em cada 10 tinha obesidade). Em comparação, aqueles que bebiam leite artificial com pouca proteína tiveram uma 4,4% de incidência de obesidade, pouco mais da metade.
E aqui as conclusões do estudo terminaram. De fato, o estudo é intitulado "Menor teor de proteínas na fórmula infantil reduz o risco de IMC e obesidade em idade escolar" (Um menor teor de proteínas nas fórmulas infantis reduz o IMC e o risco de obesidade em idade escolar), o que pode induzir erro também explica Juan Revenga em seu blog:
Mas, na minha opinião, é muito mais (interessante), sabendo que no grupo de crianças de seis anos que haviam amamentado essa prevalência era de 2,9%.
Lendo o título, o resumo do estudo e as conclusões de tudo isso, parece que com o leite artificial com poucas proteínas eles fizeram uma grande descoberta que reduzirá pela metade a obesidade infantil. No entanto, esse não é o caso, porque a referência não são as crianças que bebem leite artificial rico em proteínas. A referência (lógica) e o grupo de controle do estudo são Crianças que bebem leite materno, com prevalência de 2,9%.
Boas notícias e é bom saber
A descoberta implica boa notícia para os pais, porque, como eu disse, os fabricantes já sabem para onde devem chegar os objetivos de fabricar seu leite: reduzir a quantidade de proteína, embora possa ser mais caro, ter que processar a fórmula mais para que pareça mais com o leite materno e menos com o leite de vaca (é claro que continua com a preparação do leite de vaca).
E eu digo que é bom saber, porque os pais agora terão uma referência: com menos proteína, menor risco de obesidade. Isso significa que outros conselhos que lhe damos em Bebês e mais em outras ocasiões: que o leite de continuação 2 não é realmente necessário e que é mais aconselhável continuar com os de início, porque eles têm menos proteína (e o leite materno, aos seis meses, não aumenta sua concentração de proteína) e que Os laticínios e seus derivados devem ser evitados até 12 meses, porque são ricos em proteínas e não fornecem ferro (e aos 6 meses é melhor comer alimentos com ferro, que geralmente são relativamente ricos em proteínas: carne, legumes, peixe ...)
Portanto, em resumo, se você quiser saber qual leite produz menos obesidade, observe quanta proteína ele contém. O leite materno, como eu disse, contém 1,3 gramas por 100 kcal (ou 0,9 gramas de proteína por 100 ml, se puderem expressá-lo de acordo com milímetros).
