Esta é a conclusão alcançada por um artigo recente publicado na Fundação Roger Torné, a autora (Anna Boluda), explicando anteriormente algumas das características dos alimentos "sem glúten" e "sem lactose"; agora esclarece - com a ajuda de vários especialistas, a utilidade (para a finalidade que eles propõem) de alimentos modificados para controlar o excesso de peso.
É mais sensato fazer uma dieta equilibrada com produtos naturais do que recorrer a linhas comerciais "sem açúcar" ou "diabéticas"?
Produtos "sem açúcar"
Parece que a rotulagem 'adequada para diabéticos' está incompleta, uma vez que presta atenção apenas aos açúcares (neste caso, especifica-se que eles não são adicionados); no entanto, a porcentagem de carboidratos existente em (por exemplo) cereais para o café-da-manhã, eles representam um risco uma vez que são nutrientes que se decompõem na forma de açúcares no intestino.
Mesmo assim, alimentos "sem açúcar" podem ser uma solução para aqueles com diabetes tipo 2 e para combater o sobrepeso e a obesidade infantil. Mas lembre-se de que o diabetes tipo 2 (cada vez mais comum na idade das crianças) pode ser evitado através de estilos de vida saudáveis (dieta, exercício). Portanto, seria tratado uma solução artificial que pode ser substituída Graças a um equilíbrio na comida.
Deveríamos saber que, quando dizemos "sem açúcar", estamos nos referindo à eliminação de açúcares, substituindo-os por artificiais (e alguns deles estão gerando muita controvérsia). Na Espanha, todos os adoçantes artificiais existentes (aspartame, estiva, sacarina etc.) são permitidos, mas Este não é o caso em outros países.
O fato de serem permitidos não isenta o estabelecimento de limites máximos de ingestão diária, mas quem pode calcular que a quantidade máxima não é excedida? Digo isso porque alguns desses adoçantes não são absorvidos e podem causar desconforto intestinal diretamente, sem contar que os efeitos a longo prazo não são conhecidos.
Qualquer açúcar está na ponta da pirâmide, portanto é descartável e não devemos esquecer que cereais, laticínios e frutas também os contêm naturalmente.
Dieta "leve"
Na opinião de Serafín Murillo (nutricionista da Ciberdem), "É um erro acreditar que uma criança com sobrepeso pode se proteger da obesidade ou diabetes através de dieta leve". A única maneira possível de evitar esse tipo de patologia é cuidar do balanço energético.
Portanto, a importância de comer bem deve ser educada, destacando as propriedades de cada tipo de alimento, e você também deve evitar usar refrigerantes ou guloseimas como recompensa. Baseando a dieta em frutas, vegetais, cereais, pouca carne, peixe e ovos, não precisamos comprar produtos leves.
Por outro lado, a rotulagem "light" significa que esses produtos têm menos gordura que o normal, mas eles ainda podem conter uma quantidade relativamente alta.
A verdadeira solução é exercitar nossa capacidade educacional, começando com a consideração de que a água é a melhor escolha como bebida, monitorando o equilíbrio no menu e, finalmente, considerando que rótulos não complementam o senso comum.
Imagens | Pedro Reyna, Eric Lewis Via | Fundação Roger Torné em Peques e mais | Beber bebidas sem açúcar durante a infância reduz o ganho de peso e a gordura
