Já comentamos a importância de estabelecer hábitos que contribuam corretamente para a dieta de nossos filhos. A OMS recomenda consumir cinco ou mais porções de frutas, verduras e legumes por dia regularmente.
Esses alimentos têm atividade antioxidante, estimulam o sistema imunológico e eles podem exercer proteção contra doenças devido à sua atividade antiviral e antimicrobiana. Acho que tudo isso já sabemos, embora, ocasionalmente, lembretes não machuquem. Também sabemos que eles fornecem vitaminas, minerais, fibras e açúcar para obter energia. Mas também concordamos que muitas vezes não é fácil para as crianças aceitarem esses alimentosAparentemente, nosso interesse por uma alimentação saudável não é correspondido por uma atração dos pequenos por frutas e legumes, o que fazer?
A teoria não se aplica à prática. O surgimento de novos modelos de dieta tem uma tendência ascendente e desloca o consumo tradicional de frutas, vegetais e legumes frescos, que é um desequilíbrio alimentar, com impacto especial nas crianças
Neste post antigo, Patch alertou que apenas uma em cada cinco crianças comia frutas e legumes suficientes, atualmente existem estudos cujos resultados são ainda mais desesperadores (outro dia falaremos sobre isso). As crianças têm sensibilidade ao sabor amargo dos glucosinolatos nos vegetais, podendo influenciar negativamente o consumo, com frutas é diferente, mas se não as colocarmos na ponta dos dedos e não dermos um exemplo, podemos fazer pouco progresso.
Como a ingestão desses alimentos diminui com a idade, podemos pensar que é melhor lançar as bases antes da adolescência. É nossa possibilidade de intervir na alimentação futura, uma vez que os hábitos e preferências estabelecidos na infância parecem ser preditivos dos níveis de consumo na maturidade.
O que fazer para comer mais frutas e legumes em casa?
Se você deseja aumentar o gosto por alimentos novos e diferentes, incluí-los na dieta e garantir sua presença na cozinha. E também seja muito paciente quando recusar comida (não fique obcecado se não gosta de cenoura, tomate ou ervilha, pense em outros vegetais que você aceita - pimentão, alface - e relaxe).
Dê um exemploComo eles vão comer maçã para a sobremesa, se você preferir comer um pedaço de bolo?
Dê a eles um lanche de frutas dois ou três dias por semana: também é um alimento e tem muitos benefícios. Desista de você e de seus filhos pães açucarados ou recheados e smoothies ou sucos embalados.
Compartilhar a mesa com as crianças influencia um maior interesse em frutas e legumes, já tínhamos dito em outra ocasião.
Explique por que frutas e legumes são bons para sua saúde.
Ajude-os a serem responsáveis: Envolva-os na compra semanal, planejamento de cardápio e preparação de refeições. Deixe-os escolher o que querem para o almoço ou jantar um dia por semana (você pode colocá-los como uma condição de que eles não valem 'comida' que apenas fornece calorias vazias ou não saudáveis).
As crianças não comem apenas em casa
Pensando no tempo que passam na escola, devemos nos informar sobre os projetos realizados para incentivar a ingestão de frutas e / ou vegetais. Você propõe frutas no café da manhã um dia por semana? Inclui porções suficientes de legumes na cantina da escola?
A resposta é não, então podemos fazer algo para mudar isso? ... Converse com o representante direto da AMPA no Conselho Escolar, com os tutores, com o diretor, com o gerente da empresa que cozinha na escola.
Você também pode sugerir às crianças uma oficina de culinária organizada no centro comunitário ou visitar um horticultor que você saiba para ensinar como os vegetais crescem. Essas experiências baseadas no conhecimento direto podem ajudar a obter maior aceitação..
O que esperamos? O problema da obesidade nos países desenvolvidos é importante o suficiente para atender à necessidade de uma dieta saudável e equilibrada, incluindo frutas. E não vamos negligenciar o exercício físico também.
Imagens | USDAgov, North Charleston Fonte | LUZES em Peques e mais | Nossos truques para apresentar frutas e legumes de uma maneira mais atraente
