O peixe é um alimento saudável, que fornece os nutrientes necessários, como minerais e ácidos graxos da série Omega 3. Também é rico em proteínas e vitaminas, mas ... para muitas crianças esses argumentos não têm peso suficiente.
O que os pais podem fazer para que nossos filhos aceitem alimentos tão valiosos? Os espinhos, um sabor pouco atraente, culinária e apresentação de rotina, são as 'armas' que os pequenos empunham para justificar sua rejeição.
Quem tem razão?
A infância é um estágio da vida em que o estabelecimento de uma dieta equilibrada e a saúde se torna muito importante, maus hábitos podem ter repercussões na saúde futura. É um tópico sobre o qual falamos anteriormente em Peques e Más.
À medida que crescemos, somos capazes de superar os preconceitos alimentares, e nosso interesse por alimentos (quase) desconhecidos pode aumentar. Mas Agora que somos pais, cuidamos que nossos filhos recebam as contribuições necessárias.
No entanto, forçando as crianças a comer um determinado alimento, a única coisa que conseguiremos é aumentar a rejeição. Imagine também que alguém o forçará a comer algo que você não gosta!
Se podemos entender por que as crianças não gostam de peixe, por um lado, podemos ser mais compreensivos, e por outro encontre a motivação para variar a maneira como a preparamos.
O peixe tem espinhos e, se não os removermos completamente, estamos garantindo o fracasso, mas também possui escamas que nem sempre são lavadas, nem agradáveis ao paladar.
Mude a maneira como você prepara o peixe!
Eu não sou a favor de 'esconder' a comida para esconder o sabor e 'comer' sem saber 'o que eles estão comendo'. Se misturarmos molhos abundantes com migalhas de peixe, numa tentativa de que a criança finalmente termine o prato, além de enganá-la, também impedimos que ela aprenda (mesmo que lentamente) apreciar o sabor autêntico da comida.
E, no entanto, podemos nos esforçar para aprender e inovar em nossa cozinha, para que toda a família acabe descobrindo as virtudes do peixe e muito mais ... porque com certeza estamos melhorando o sabor e todos nós ganhamos.
Você sabe Podemos preparar o peixe assado, estufado, frito, refogado e cozido. E podemos temperar com especiarias, limão, louro ou ervas aromáticas, que deliciosas, certo?
Não é necessário que as crianças vejam pratos engraçados, mas variado e com elementos que lhes dão outra cor: legumes, legumes, ovo cozido.
Outra dica útil: sempre que possível, deixe-os ficar com você na cozinha: enquanto picam a cenoura ou põem a mesa, podemos explicar os benefícios do peixe para a nossa saúde.
Esconder não é o mesmo que tirar proveito do peixe para outros pratos conhecidos: pizza com cavala, salada com badejo, croquetes de bacalhau. O que há para comer ?, sopa com feijão salteado e pescada, não é tão ruim, certo?
Cuidado com intolerâncias
Às vezes o corpo nos avisa que algo não está indo bem, como pais, saberemos se uma criança não come peixe porque não gosta ou porque a rejeita com base em alguma experiência ou desconforto anterior que produza. Intolerâncias e alergias são algo muito sério, queremos que as crianças consumam peixe, mas não à custa da saúde e não à consecução do objetivo em pouco tempo.
O consumo de peixe é necessário para a dieta, é um alimento proteico, que geralmente possui menos gordura que a carne. Além disso, o peixe azul contém ácidos essenciais que não estão presentes em nenhum outro tipo de alimento. Sei que há alguma controvérsia sobre a presença de mercúrio nos organismos marinhos, por isso é necessário encontrar um equilíbrio e nos informar (quanto maior e gordo o animal, mais metal acumulado).
Os nutricionistas dizem que as crianças devem comer peixe três ou quatro vezes por semana, Temos em nossas casas?. Além do conhecimento, podemos precisar de muita paciência, embora certamente a tenhamos, principalmente se definirmos metas específicas e não impossíveis de serem alcançadas (exemplo: 'temos um filho que rejeita 100% o peixe e queremos que ele coma em dois meses seu prato às segundas, quartas e sextas-feiras, não vai funcionar, com certeza).
