Nós oferecemos a você até agora várias receitas concebidas para fazer as crianças desfrutarem de preparações nutritivas, apetitosas e, acima de tudo, frescas, que são agradáveis no verão. No nosso verão especial com crianças em bebês e mais, oferecemos mais algumas receitas frescas, desta vez focadas em proteínas animais.
Os pratos que sugerimos hoje serão, como sempre, coloridos, saborosos e cheios de nutrientes, mas também macios para que não sejam pesados no verão.
Rolo de carne picada
Começamos com um prato muito rico que pode ser tomado como frios e que as crianças adoram por causa do sabor suave: rolo de carne picada.
Faremos isso com carne moída na hora, o que é especialmente importante quando está quente. Meio quilo de carne será misturado com cinco fatias de pão sem crosta embebida em leite, dois ovos, salsa, alho picado, cebola muito picada, passas, se quisermos, espinafre, pinhões, pimentão, azeitona e, se quisermos, um pouco presunto fatiado muito fino. Obviamente, os ingredientes a serem adicionados à carne são opcionais, mas quanto mais variado for o recheio, mais ricos serão os contrastes de sabores. Amassar tudo muito bem o sal é provado e um rolo grosso é formado, como um croquete grande, que é passado através da farinha de rosca.
Posteriormente embrulhado em filme plástico, ele é armazenado na geladeira por um tempo, desembrulhado e cuidadosamente colocado em um prato previamente untado. Ele deve ser colocado no forno em fogo médio (cerca de 150 graus) e deixá-lo por pelo menos meia hora, picando com uma agulha para verificar se é feito dentro quando o suco rosa não sai mais.
Ele rolo de carne picada Pode ser tomado quente, mas o frio é mais rico, acompanhado por molho de tomate ou salada verde.
Rolos coloridos
Isto prato de rolos coloridos É muito simples e até as crianças podem nos ajudar a prepará-lo se divertindo. Podemos colocá-lo como aperitivo ou prato principal, especialmente no jantar.
Vamos precisar de presunto e abobrinha. O york simplesmente tem que retirá-lo de seus recipientes com muito cuidado para que as fatias não sejam quebradas. A abobrinha escaldamos três minutos e cortamos com um pelaveruel por toda parte, fazendo fatias bem finas.
O recheios podem ser muito variados, mas idealmente misture três diferentes. Minha sugestão é creme de queijo com rabanete e repolho picado, salada russa ou purê de batata misturada com maionese de presunto e uma mistura de peito de frango picado e refogado com cebola de abobrinha.
Quando fabricamos os rolos, devemos cuidar para que tenham espessura mais ou menos semelhante e apresentá-los segurando-os com um bastão, para que não nos desarmem. Eles são muito ricos e coloridos.
Batatas recheadas com carnes frias
Você é batatas recheadas frias Eles são ideais como aperitivo e também podem, com uma salada ou algumas ervilhas, formar um prato completo, pois fornecem hidratos e proteínas.
Cozinhamos duas batatas por jantar, tamanho médio, de preferência novas ou vermelhas, com a pele. Vamos cozinhá-los inteiros e depois, já frios, cortaremos um chapéu para eles e tiraremos o coração com muito cuidado.
O recheio deve ser saboroso, mas não pesado para esses pratos de verão. Sugiro um molho de cebola e tomate frito ao qual adicionaremos carne picada. Uma vez feito, adicionaremos a batata que removemos, bem esmagada com o garfo e serviremos fria, decorada por cima com um pouco de queijo branco e uma fatia de tomate que reservamos anteriormente. Eles vão adorar descobrir a batata e saborear o recheio.
Espero que essas receitas o inspirem a preparar algo diferente e simples todos os dias, com cores alegres, porque, para todos e principalmente para as crianças, a comida começa com os olhos. Mas é claro, continue com o paladar. Continuaremos com nossa Receitas frescas para crianças No especial de verão com crianças bebês e muito mais na terça-feira, desta vez com pratos de peixe.
Em bebês e mais | Receitas frescas para crianças: legumes, saladas e outros pratos com vegetais crus, sopas frias e gaspachos
