Alguns dias atrás, conversamos sobre o decálogo da dieta mediterrânea para crianças, baseada principalmente em as dez recomendações básicas da dieta mediterrânea, de natureza mais geral, para um público adulto.
Estas são recomendações de um dos sites-chave na divulgação dos benefícios da dieta mediterrânea, sobre a qual já falamos, pois continha uma seção específica dedicada às crianças (agora desaparecida), Mediterranean Diet Foundation.
Este é o decálogo da dieta mediterrânea que aposta em uma alimentação saudável e que toda família deve levar em consideração:
Use o azeite como principal adição de gordura. É o óleo mais utilizado na cozinha mediterrânea. É um alimento rico em vitamina E, beta-carotenos e ácidos graxos monoinsaturados que conferem propriedades cardioprotetoras. Este alimento representa um tesouro na dieta mediterrânea e dura há séculos entre os costumes gastronômicos regionais, dando aos pratos um sabor e aroma únicos.
Consumir alimentos de origem vegetal em abundância: frutas, verduras, legumes e nozes. Legumes, legumes e frutas são a principal fonte de vitaminas, minerais e fibras em nossa dieta e nos fornecem uma grande quantidade de água. É essencial consumir cinco porções de frutas e vegetais diariamente. Graças ao seu alto teor de antioxidantes e fibras, eles podem ajudar a prevenir, entre outras, algumas doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
Pão e comida de cereais (macarrão, arroz e especialmente seus produtos integrais) devem fazer parte da dieta diária. Consumo diário de massas, arroz e cereais É indispensável para sua composição rica em carboidratos. Eles nos fornecem uma parte importante da energia necessária para nossas atividades diárias. Devemos ter em mente que seus produtos integrais nos fornecem mais fibras, minerais e vitaminas.
Alimentos não processados, frescos e sazonais são os mais adequados. É importante tirar proveito dos produtos sazonais, pois, principalmente no caso de frutas e legumes, nos permite consumi-los da melhor forma possível, tanto no nível da ingestão de nutrientes quanto no aroma e sabor.
Coma laticínios diariamente, principalmente iogurte e queijos. Nutricionalmente, deve-se notar que os laticínios são excelentes fontes de proteínas de alto valor biológico, minerais (cálcio, fósforo, etc.) e vitaminas. O consumo de leites fermentados (iogurte, etc.) está associado a uma série de benefícios à saúde, porque esses produtos contêm microorganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio da microflora intestinal.
A carne vermelha deve ser consumida com moderação e se for parte de ensopados e outras receitas. E carnes processadas em pequenas quantidades e como ingredientes para lanches e pratos. As carnes contêm proteínas, ferro e gordura animal em quantidades variáveis. O consumo excessivo de gorduras animais não é bom para a saúde. Portanto, recomenda-se o consumo em pequenas quantidades, de preferência carnes magras e como parte de pratos à base de vegetais e cereais.
Coma bastante peixe e ovos com moderação. O consumo de peixe azul é recomendado pelo menos uma ou duas vezes por semana, já que suas gorduras (embora de origem animal) possuem propriedades muito semelhantes às gorduras de origem vegetal às quais são atribuídas propriedades protetoras contra doenças cardiovasculares. Neste ponto, lembramos as recentes restrições ao consumo de anchova na infância, gravidez e lactação. Os ovos contêm proteínas, gorduras e vitaminas e minerais de muito boa qualidade, que os tornam um alimento muito rico. Consumir três ou quatro ovos por semana é uma boa alternativa para carne e peixe.
Frutas frescas Deve ser a sobremesa de sempre. Doces e bolos devem ser consumidos ocasionalmente. As frutas são alimentos muito nutritivos que trazem cor e sabor à nossa dieta diária e também são uma boa alternativa no meio da manhã e como lanche.
A água é a bebida por excelência no Mediterrâneo. O vinho deve ser tomado com moderação e durante as refeições. A água é essencial em nossa dieta. O vinho é um alimento tradicional da dieta mediterrânea que pode ter efeitos benéficos à saúde, consumindo-o com moderação e no contexto de uma dieta equilibrada.
Realize atividade física todos os dias, pois é tão importante quanto comer corretamente. Manter-se fisicamente ativo e realizar um exercício físico adaptado às nossas habilidades todos os dias é muito importante para manter a boa saúde.
Como vemos, muitas dicas são tomadas para fazer recomendações para crianças que vimos há alguns dias. Se você quer melhorar a maneira de comer em casa, esperamos que Decálogo da dieta mediterrânea Dou-lhe boas ideias e lembramos-lhe outro decálogo fundamental, o das frutas e legumes.
