Após uma introdução sobre o papel que as frutas desempenham na alimentação infantil, entraremos em cada fruta em detalhes, começando com duas muito consumidas: a maçã e a pêra.
A maçã e a pera são frutos de árvores da mesma família, rosácea, e além de serem dois dos frutos mais consumidos, são os primeiros a serem oferecidos ao bebê quando a introdução de novos alimentos começa a complementar sua dieta. , após seis meses.
A maçã
Para algo que se chama "A rainha das frutas". É uma das frutas mais consumidas, está disponível durante todo o ano, é bem tolerada pela maioria das pessoas e suas qualidades de saúde são inegáveis. Um conhecido ditado inglês diz que "Uma maçã por dia mantém o médico longe".
A maçã É uma fruta muito completa. Fornece potássio, fósforo, fibra, cálcio, sódio, magnésio, carboidratos, ferro e vitaminas A, B, C e E.
85% de sua composição é água, tornando-se um alimento muito refrescante e hidratante. Além disso, devido ao seu conteúdo em açúcares naturais (frutose, glicose e sacarose), é facilmente assimilado pelo organismo.
Possui propriedades anti-inflamatórias do sistema digestivo e um grande poder diurético, incluindo anti-catarral e hipotensivo. Sua ação antioxidante é conhecida, pois ajuda a reduzir o efeito dos radicais livres no organismo.
Uma das propriedades mais destacadas é sua ação como regulador intestinal. Devido ao seu teor de fibras, é útil como laxante no tratamento da constipação se consumido cru e com casca, enquanto descascado, ralado e cozido tem um efeito adstringente. Portanto, é especialmente indicado para casos de diarréia.
A maçã também contém pectina, uma fibra solúvel que funciona como um absorvedor de toxinas e melhora as funções do sistema digestivo, ajudando a purificar o corpo.
Graças aos flavonóides, é benéfico para o coração e, devido ao seu teor de carboidratos, fornece energia.
Existem mais de mil variedades de maçãs. Os mais conhecidos são o dourado delicioso, o vermelho delicioso, o dourado supremo, a reineta, a avó e a gala real. Sua pele pode ser de cores diferentes: vermelho, verde, amarelo e bicolor.
A maçã, em todas as suas variedades, pode ser oferecida ao bebê a partir de seis meses. Mas por seu sabor doce e suco, o mais recomendado como primeiro alimento é a maçã vermelha.
Ao comprá-las, escolha as cores mais brilhantes e evite as cores descoloridas e as com partes moles. Quanto à conservação, recomenda-se mantê-los na geladeira em um saco plástico para que sejam melhor preservados.
Você deve limpar bem a maçã antes de consumi-la e prepará-la no momento do consumo para evitar a oxidação. Se a maçã inteira não for consumida, o restante poderá ser armazenado por outro tempo, mergulhando-a em uma parte do suco de limão por três partes de água.
A pera
Não é tão reconhecido como a maçã, mas a pêra também é uma fruta muito completo e benéfico para a saúde. Possui alto teor de potássio, que atua com cálcio na formação óssea da criança, baixo teor de carboidratos e sódio e possui propriedades adstringentes e anti-inflamatórias, portanto seu consumo (muito maduro) é indicado para distúrbios digestivos, como diarréia
É baixo em calorias e rico em fibras. Também é diurético, por isso é recomendável aumentar a micção e nos casos de infecção do trato urinário, além de edema e retenção de líquidos.
É também uma fonte de vitamina C, ácido fólico e beta-caroteno, sendo um alimento ideal para visão, pele e defesas.
É muito rico em aminoácidos e ácidos graxos poliinsaturados, essenciais para a formação dos tecidos em crescimento da criança.
Há muitas variedades de peras. Dependendo da variedade e da época da coleta, a pêra terá uma forma, cor e sabor determinados. Os mais conhecidos são o William's, o limoeiro, a blanquilla, a conferência e Roma.
Como o primeiro alimento, a pêra madura (se, quando pressionado com o dedo, der um pouco), será o melhor aceito pelo bebê. As variedades mais adequadas para começar são as mais doces e levemente ácidas, como a de William.
Como preparar a maçã e pêra
A maneira mais simples de prepará-los é purê, esmagando-os mais ou menos bem, de acordo com a preferência do bebê. No início, você receberá um purê muito fino e, em seguida, deixará mais pedaços de gordura e até oferecerá os frutos cortados em fatias para que o bebê seja desfeito.
Eles podem ser consumidos como sobremesa ou lanche cru e assado, em compota, em suco, em geléia ou geléia, embora todas as formas de adição de açúcar sejam preferíveis esperar para oferecê-las ao bebê.
Eles também podem ser usados para acompanhar alimentos salgados. Ambas as frutas combinam muito bem com carne de porco ou frango e também com alguns vegetais, como cenoura ou beterraba.
No começo você tem que oferecer a eles separadamente, um por um por dois ou três dias. Uma vez comprovado que são bem tolerados separadamente, podem ser misturados entre si ou com outras frutas.
Fotos | dimnikolov, corypina, S Baker no Flickr
