Especialistas de várias universidades concordam com a importância de integrar sorvete na dieta infantil, pela ingestão calórica moderada e por seu alto valor nutricional. Isto é afirmado no Livro Branco de Sorvete, apresentado por Carmen Vidal, Professora de Nutrição e Bromatologia da Universidade de Barcelona.
De acordo com Carmen Vidal, o sorvete fornece uma alta concentração de cálcio e proteínas que são muito benéficas para o desenvolvimento das crianças, e seu conteúdo calórico moderado o torna um alimento ideal. O conteúdo energético do sorvete é inferior a 300 quilocalorias por 100 gramas; no entanto, o teor de proteína é semelhante ao do leite e atinge até 20% das necessidades diárias de cálcio em uma criança. Mas isso não implica que eles possam ser abusados, que estejam incluídos na dieta não significa que possam ser ingeridos o tempo todo, pois contêm até 25% de açúcares, mas tudo depende também do tipo de sorvete, um sorvete que Contém nozes ou chocolate incorpora gorduras de qualidade superior, diferentemente de outros tipos de sorvete. Se você precisar dar um sorvete ao seu filho, verifique se ele é de qualidade, não um picolé com corantes, mas um sorvete.
É necessário banir alguns erros em relação a esse alimento refrescante, foi dito que eles engordavam e não é verdade, que eles são guloseimas e não se alimentam, nem é verdade que causam cáries, irritam a garganta ou causam dores de cabeça, são simplesmente mitos
Ocasionalmente, dê ao seu filho um sorvete, você fornecerá boa comida e grande satisfação.
