Os primeiros anos de vida de uma criança são quando podem apresentar alergia alimentar, afetam 6% das crianças com menos de três anos e a alergia mais frequente é geralmente a que têm com leite de vaca.
As reações são imediatas, podem sofrer urticária, asma e dor no sistema digestivo. Embora na maioria dos casos, as alergias desapareçam em pouco tempo, em outros casos permanecem por muitos anos e até se tornam perpétuas.
Diferenciar alergia alimentar e intolerância É importante, pois a intolerância se refere a qualquer efeito contraproducente devido a um alimento e isso inclui um mecanismo alérgico ou outros que não são de natureza alérgica, como intoxicação. Para ser uma alergia alimentar, deve sempre ser produzida por um mecanismo alérgico, motivado pelas moléculas de alimentos chamadas alérgenos. Em muitas ocasiões, a alergia que uma criança pode sofrer é decorrente de uma transmissão genética, embora não esteja muito claro por que algumas crianças a desenvolvem e outras não, segundo a pesquisa, acredita-se que seja uma questão de alteração imunológica.
Portanto, sempre que notar qualquer reação adversa a qualquer alimento, é melhor procurar o pediatra para prevenir e, assim, tomar as medidas apropriadas.
