Hoje vamos preparar uma receita simples, ideal para refeições em família. Trata-se de um Lombinho de porco com molho de cogumelos que os mais pequenos e os mais velhos vão gostar e que é muito confortável porque pode ser feito com antecedência, aquecendo-o exatamente quando vamos comê-lo.
É o típico receita que é útil quando vamos à praia ou à piscina e quando voltarmos, queremos comer bem sem gastar tempo na cozinha. Basta aquecê-lo ao fogo - ou até mesmo no microondas - e servir para a alegria de todos, porque parece feito de fresco.
Ingredientes para 4 pessoas
- 2 filetes de porco, 1 garrafa de 200 ml de creme líquido, 250 cogumelos, 1 cebola média, azeite, cebolinha picada e fios de pimenta para decorar
Como fazer lombo de porco com molho de cogumelos
Começamos cortando os filetes de porco em medalhões com 1,5 cm de espessura. Em seguida, refogue-os em uma panela com quase nenhum azeite para dourar sua superfície. É importante faça em fogo muito alto para que fiquem douradas por fora e deixem apenas cozinhar por dentro. Então eles vão terminar de cozinhar com o molho, não se preocupe. Reservar.
Corte os cogumelos em quartos e faça-os na panela com duas colheres de sopa de azeite mexendo continuamente. Assim que colorem, adicionamos o creme e reduzimos alguns minutos. Reservar.
Finalmente, cortamos a cebola em julienne e colocamos no fogo em uma panela em fogo bem baixo, para amolecer. Retire e doure por cerca de 20 minutos até que esteja macio.
Depois juntamos tudo, a carne, a cebola e o molho de cogumelos com creme, deixando cozinhar tudo e reduzir um pouco por cerca de 5 minutos. Servimos polvilhar com cebolinha picada e, opcionalmente, decoramos com alguns fios de pimenta que dão um leve toque picante.
Tempo de processamento | 30 minutos
Dificuldade | Fácil
Degustação
Está Receita de lombo de porco com molho de cogumelos Pode ser acompanhado por um pouco de arroz branco e, portanto, temos um prato completo e saudável, ideal para se recuperar dos esforços da praia ou da piscina. Você não gosta?
