A Espanha é um dos países mais afetados pela desnutrição infantil. O UNICEF estimou em 2012 que 2.200.000 crianças menores de 16 anos viviam abaixo da linha da pobreza2.306,00 em 2013. Dos 27% da população infantil da Espanha, passamos para 31,9% em 2014. Portanto, não é uma situação favorável. De acordo com este Relatório Mundial de Nutrição, por outro lado, encontramos 42 milhões de crianças com excesso de peso. De acordo com o Estudo Aladdin de 2013, publicado pelo Ministério da Saúde, o 24,6% das crianças entre 7 e 8 anos sofrem de obesidade infantil.
A comida é a grande questão pendente. E não apenas por razões econômicas. Má alimentação entre crianças menores de 5 a 10 anos é mais comum do que gostaríamos. Somente na Catalunha, em 2011, havia 50.000 crianças com menos de 16 anos, 4% do total, que receberam uma dieta pobre e sem a diversidade de nutrientes necessários para o desenvolvimento adequado.
Alimentando o futuro com o presente
Felizmente, existem iniciativas sociais, como as Aldeias Infantis SOS, que oferecem oportunidades para 20 centros na Espanha e muitos outros em todo o mundo. Para isso, devemos adicionar o 293 bolsas de estudo para cantinas escolares aprovado no último curso e os serviços de confederações como a Caritas.
Essas iniciativas incluem o trabalho social de El Caserío, que virou e se associou às Aldeias de Crianças SOS, para levar comida a milhares de crianças com dietas ruins ou não saudáveis. A El Caserío é uma empresa conhecida por todos, com 85 anos de experiência, e talvez seja uma das marcas mais associadas às crianças: quem nunca experimentou seus queijos?
Sob o lema "Alimente o seu futuro", a El Caserío anunciou recentemente que realizará uma doação de 100.000 euros para as Aldeias de Crianças SOS para ajudar na construção de um centro de dia para menores. O presidente da referida ONG, Pedro Puig, assinou o acordo assinado em 14 de abril, que declarou "nesses casos, oferecemos apoio a todos os membros que estão passando por situações complicadas e difíceis, porque acreditamos que o melhor para a criança é viva com sua própria família. "
Este centro acolhe crianças e jovens entre 6 e 18 anos, esforçando-se para receber até 100 crianças apoio escolar diário, tentando evitar falhas e absenteísmo, permitindo uma sala de informática, incentivando a leitura ou agendando excursões e passeios culturais. E este programa também se estende às famílias. De fato, pretende-se trabalhar com as famílias afetadas para melhorar sua convivência, cuidar de menores, impedir o colapso do núcleo familiar e, finalmente, superar a situação.
Esta iniciativa não está simplesmente aqui: nos novos pacotes de The Farmhouse Você verá informações sobre este projeto e a compra do produto você estará ajudando nessa ação. Como dissemos, os Centros de Dia são um passo à frente no apoio a crianças e jovens.
Além disso, este treinamento foi desenvolvido além da simples alimentação: higiene, saúde preventiva e educação emocional; A partir do centro, será transmitido conhecimento em torno do treinamento social e emocional, agregando atividades de lazer, esportes ao ar livre e escola para os pais, um elemento-chave nessa equação. Porque nós somos o que comemos, mas também o que sentimos.
O que acontece em nosso cérebro quando não é alimentado corretamente
As consequências de uma dieta pobre podem condicionar o futuro de uma geração inteira: diabetes, problemas coronários, crescimento, mesmo na aprendizagem. O bom desenvolvimento é um mecanismo essencial para o progresso, a chave que determina quem seremos no futuro. Como destacou Francisco Grande Covián, médico fundador e primeiro presidente da Sociedade Espanhola de Nutrição em Alimentação Infantil, o livro de Manuel Hernández Rodríguez: "os alimentos desempenham um papel fundamental no tratamento de inúmeras doenças comuns na idade das crianças".
Comida ruim geralmente é o termômetro global de um país
Como apontou a Declaração de Roma sobre Nutrição, cunhada por membros da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS), má alimentação é geralmente o termômetro global, o resumo de crises econômicas e sociais, baixa produtividade agrícola ou conflitos militares. Além disso, a desnutrição é mais prejudicial nas fases iniciais da vida.
Como alguns especialistas apontam, quando um cérebro não recebe os nutrientes de que precisa, algumas regiões do cérebro começam a se atrofiar; alimentação inadequada prolongada durante o período crítico de crescimento cerebral - de 2 a 3 anos, culminando em 5 anos - pode causar atrofias no desenvolvimento neuronal, deficiências no desenvolvimento visual e da aprendizagem, problemas de atenção, hiperatividade, dificuldades motoras e, posteriormente, falhas nos processos mentais superiores, como raciocínio abstrato, síntese e análise.
Já apontada nesta entrevista a pediatra e endócrina Cristina Azcona, "foram relatadas em diferentes trabalhos as notas baixas na escola com as quais a criança não toma café da manhã adequadamente. O cérebro precisa de glicose para funcionar, daí a necessidade de carboidratos. Se a criança sofre hipoglicemia, o cérebro pode acabar sendo danificado ".
As notas baixas na escola estão relacionadas à criança que não toma o café da manhã adequadamente
E é isso que não vemos a olho nu. Segundo relatórios da FAO, "estima-se que em 2013, havia 161 milhões de crianças menores de 5 anos afetadas pelo crescimento atrofiado - Baixa estatura para idade - e 51 milhões para emagrecimento - Baixo peso para altura -. Mais de 2.000 milhões de pessoas são afetadas por deficiências de micronutrientes, devido à falta de vitaminas ou minerais ".
Que tipo de sociedade queremos construir?
É óbvio que o futuro não é apenas responsabilidade dos pais. É um processo educacional, de livros didáticos a hábitos diários em casa. Os poderes do governo devem garantir estabilidade e caminhos sociais para um estado mais próspero, garantindo melhor geração às gerações futuras. E comida é educação. Os países com as maiores taxas de desemprego e as maiores lacunas econômicas também são os que enfrentam os maiores problemas no avanço de seus filhos.
Essa lacuna não apenas coloca o presente em risco, mas também o futuro, mas também promove as desigualdades que levam ao descontentamento, aos conflitos de classe e à instabilidade. Se, a partir do mesmo período de amamentação, se buscar um comprometimento e melhorias na nutrição, tanto para a mãe quanto para o núcleo familiar, podemos nos aproximar de uma sociedade mais estável.
Uma alimentação saudável - e não apenas uma alimentação - está diretamente relacionada ao nosso progresso como seres humanos. E o mundo cresce sem parar. Portanto, unir forças, envolver-se e colaborar é a única maneira válida de reverter essa situação global. As gerações vindouras agradecerão.
