A Fundação Thao e o Instituto DKV realizaram recentemente um berço de pesquisa chamado “Estudo do meio ambiente durante as refeições na infância”, que consistiu na observação direta de 40 famílias com 52 crianças de três a sete anos.
Lembro-me de que, quando apresentamos o último trabalho de Thao, relatando que as taxas de obesidade infantil estavam sendo mantidas, li algo sobre o futuro estudo que apresento hoje e achei interessante ter uma visão geral do comportamento da família na época da comer
Interessante, porque, embora pareça uma intrusão (concordada, é claro) na privacidade, a técnica foi usada para aprofundar os fatores educacionais e culturais que as crianças dentro da família
Na minha humilde (e parcial) opinião, muitas crianças ficam impressionadas - "termine o prato!", "Não brinque com a colher!", Etc. - apenas no momento em que toda a família deve relaxar. Enquanto conversava com Julio Basulto (nesta entrevista), muitas vezes os pais esquecem a importância da nutrição para pressionar as crianças sobre questões sem importância.
E que, embora se saiba que comer em família pode se tornar um fator de proteção contra vários distúrbios alimentares; e até é considerado um mecanismo poderoso para reforçar a comunicação familiar, a ponto de ser possível sua relação com o desempenho acadêmico. Mas claro, uma refeição em que eles brigam, respondem mal, coma com nojo ou queira terminar de levantar da mesa; que não exerce os benefícios que lhe são atribuídos.
Mas, voltemos ao estudo: interações familiares na hora das refeições foram estudadas, coletando estratégias que pais e mães usam para influenciar o comportamento de filhos e filhas enquanto comem, e a resposta de meninos e meninas, no contexto das refeições.
Desta vez, o "o que eles comem" não era a principal preocupação
Mas, como mencionado, dinâmica familiar; uma vez que são tão importantes que influenciam o ambiente familiar. Vamos ter em mente que Quanto maior o “horário da refeição”, maior a interação com as crianças, estabelecendo um ambiente positivo que se concentra em ouvir as crianças e mantendo diferentes conversas sobre tópicos de interesse geral.
Assim, por exemplo, refeições que duram menos de vinte minutos estão relacionadas a crianças que comem apenas com a presença de um dos pais, que geralmente se concentram no comportamento e nas maneiras.
Por outro lado, quando o ato de comer é feito com brinquedos ou assistindo TV (algo muito desaconselhável na minha opinião), aumenta a própria dispersão da criança, estabelecendo um tipo de luta entre "comer" e "se divertir". É uma crença errônea pensar que o conjunto estímulos / comida pode dar bons resultados, porque não facilita um bom relacionamento com a comida, muito menos com a família.
Parece que quando não há elementos de distração à mesa e os pais interagem com os filhos, as crianças são menos distraídas e focam na comida (Meu parceiro adoraria ler isso porque ele nunca se cansa de pedir à garota que não traga bonecas ou pequenos tesouros para a mesa, o que também ocupa espaço na mesinha).
Tendo em conta os resultados das observações
Os pais são lembrados de que as crianças têm uma capacidade inata de regular a ingestão de energia, o que significa que, ao não colocar alimentos insanos ao alcance, os pais devem ter calma sobre essas colheres de mais ou menos (e regular o que colocamos no prato baseado no conhecimento de nossos próprios filhos).
Os pais que mantêm um modelo de conversação (não diretivo, portanto) geralmente mostram mais respeito pelas atitudes das crianças e alcançar melhores resultados. Entendo que esse modelo é o resultado da confiança que os pais sentem em si mesmos e nos filhos, e seria um objetivo a ser alcançado. Vamos começar praticando a escuta e deixar de ser aqueles "cabeças falantes" que conversam sem parar, ignorando os pequenos (que não são mini-pessoas porque são).
Deve haver um respeito pela dinâmica das crianças, seus ritmos, percepções e sensações durante a refeição: animação, negociação e aceitação são mais do que estratégias adequadas, bem como interpelação positiva (Curiosamente, isso está relacionado à educação através de perguntas sobre as quais falaremos esta tarde).
Obviamente, os pais podem ter um dia ruim ou podemos ficar com raiva porque as crianças brincam para jogar macarrão uma na outra (é um exagero, talvez você tenha exemplos mais verdadeiros :)); mas em geral, devemos dramatizar e focar nos importantes, sem isentá-los de pedir respeito mútuo aos pequenos.
Para sobremesa: sobremesa
Para finalizar as recomendações e colocar a cobertura, comente que a sobremesa não passa de um alimento integrado ao alimento, que eu entendo que, de acordo com as culturas, pode até ser descartável. Mas não me coloco no plano de Rottenmeier, que em casa tomamos sobremesa, embora não seja o objetivo da comida; A questão não é essa, mas o fato de que, se a usarmos como recompensa, a desassociaremos dos alimentos, e a criança não internaliza nenhum valor positivo.
Nas famílias observadas, apareceu como um elemento lúdico, para negociação e até como uma ameaça. E a grande oportunidade para as crianças apreciarem as texturas e sabores dos alimentos considerados sobremesas não se perde, em vez de engolir com gula, porque é considerada uma recompensa?
A propósito, embora o estudo não considere aspectos nutricionais, lembre-se de que, em geral, frutas muito melhores como sobremesa
Em geral, durante a refeição, as crianças devem tenha a oportunidade de desenvolver seus próprios gostos e experimentar novos sabores.
Imagens | eyeliam, Bruce Tuten
Via | Diário de Navarra
Mais informações DKV Insurance
Em Peques e mais | É sua responsabilidade: começar a introduzir mudanças nos alimentos e no estilo de vida para evitar a obesidade infantil, Educação das crianças nos alimentos: distribuição de refeições e comportamento à mesa, você presta atenção ao cardápio das crianças quando sai para comer fora de casa?
