Já analisamos em nossa Alimentação Infantil Especial alguns dos principais problemas relacionados à alimentação de nossos filhos: distúrbios alimentares, obesidade, falta de apetite ou rejeição de certos alimentos. Achamos que eles geralmente podem ser evitados com boas diretrizes estabelecidas em casa, e um dos hábitos mais favoráveis é fazer pelo menos uma refeição diariamente com toda a família.
Além do apetite e hábitos alimentares de nossos filhos, além de suas próprias atitudes, a distribuição de atividades ao longo do dia e o ajuste de algumas delas a um determinado horário. É muito importante que as refeições sejam mantidas dentro de alguns intervalos de tempo mais ou menos fixos e, ao mesmo tempo, permitem flexibilidade em ocasiões especiais.
Vamos revisar hoje o como as refeições são distribuídas e as necessidades nutricionais das crianças, para finalizar algumas recomendações para favorecer a autonomia dos pequenos durante as refeições.
Diretriz geral para distribuir refeições durante o curso de um dia:
Como nosso corpo tenta recuperar energia periodicamente, o mais conveniente é oferecer um suprimento de nutrientes através de quatro ou cinco refeições. Dessa maneira, algo muito importante é evitado: as crianças (principalmente durante os períodos de férias) sentem necessidade de comer continuamente e comer alimentos que às vezes não são saudáveis, às vezes isso acontece sem que os pais estejam cientes.
Ao fazer quatro ou cinco refeições, é mais fácil manter um peso saudável, eliminar a sensação de fome e obter uma dieta nutritiva e saudável
1.- Café da manhã, é uma das três refeições mais importantes. Frequentemente não gastamos tempo suficiente, e isso por si só deve cobrir pelo menos 25% das necessidades nutricionais! Quando o dia começa com uma reserva adequada de energia, a dieta é geralmente mais equilibrada e, além disso, em crianças e jovens, há um risco menor de estar acima do peso ao tomar um bom café da manhã.. Definir o despertador por 15 minutos pode ajudá-lo a realizar todas as tarefas da organização, a se preparar e também a tomar o café da manhã adequadamente; é aconselhável sentar-se à mesa todos juntos, mas nem sempre é possível durante a semana, então talvez possamos tomar a primeira refeição juntos Sábado ou domingo
2.- Para cumprir as cinco refeições, alternativas saudáveis devem ser buscadas ingestão 'no meio da manhã', isso deve levar duas horas de café da manhã e duas da refeição (pelo menos). Em princípio, o lanche seria necessário apenas em situações em que eles 'queimariam essas calorias' com atividades diárias, portanto, uma criança em férias que também não vai a parques de campismo não precisaria. Então, optaremos por um pedaço de fruta, um iogurte, duas panquecas de milho, cenouras limpas e cortadas em tiras ou sucos de frutas ou vegetais naturais.
Os pais educam quando dizemos e quando o fazemos sem dizer, devemos estar cientes de que as crianças nos imitam, e isso inclui nossas preferências, costumes e hábitos. Quando os pais se preocupam em oferecer continuamente alimentos diferentes e de qualidade, é mais provável que as crianças desfrutem da grande variedade que as refeições oferecem, passando a apreciar sabores e texturas diferentes.
3.- Refeição ao meio dia: em nossa cultura, constitui ao mesmo tempo a ingestão alimentar mais importante e, para muitas famílias, uma oportunidade de conhecer, vale a pena prestar muita atenção. Interrupções são proibidas: televisão, computador, consoles, telefones fixos e telefones celulares; haverá tempo para consultas ou ligações mais tarde. Também não é saudável repreender constantemente as crianças; se quisermos corrigir um comportamento, basta indicá-lo verbalmente, lembrá-lo mais tarde com delicadeza e até dizê-lo no ouvido da criança, mas sem violência. E não é proibido, mas Não é aconselhável preparar comida no último minuto e afastar os diferentes pratos (Primeiro do segundo prato de sobremesa, ...).
4.- O lancheDeve ser leve e a ausência de gorduras saturadas (e ácidos graxos trans), açúcares refinados e aditivos devem ser observados. O lanche é tomado no horário do dia em que o corpo precisa suplementar alimentos e nutrientes (que não foram fornecidos antes). Comer também ajuda a manter os níveis de glicose no sangue e a não ficar com fome no jantar comendo abundantemente apenas quando é menos recomendado.
5.- A janta: para famílias que não puderam se ver durante o almoço, a oportunidade vem com o jantar. Uma ocasião para nos contar sobre o que aconteceu durante o dia, para ver nossos rostos e nos dar sorrisos. Devemos jantar em breve para não ter pressa de terminar e também para dar tempo ao corpo para digerir.
Embora na próxima semana apresentemos um decálogo de Alimentação Saudável na infância, hoje queremos lembrá-lo de alguns dos 'alimentos' que não devem estar presentes na dieta habitual das crianças: sucos comerciais (com ou sem leite), refrigerantes, à milanesa fritura, cereais matinais com adição de açúcar, chocolate ou mel, chocolates, doces industriais e lanches doces / salgados
A American Heart Association possui um 'guia de recomendações para a dieta de crianças e adolescentes' publicado em sua página e traduzido pelo Ministério da Educação no documento 'Alimentação Saudável, Guia para Famílias', 2007. Você tem a tabela de resumo abaixo,
Facilitar a autonomia e a segurança das crianças durante as refeições:
Como se faz?
Antes de tudo, lembre-se de que as crianças precisam crescer e aprender ajustando-se às suas próprias necessidades, embora, como vivamos na sociedade, pais e mães as apresentem a os costumes aceitos pela nossa cultura, enquanto favorecemos a aquisição de autonomia.
Utensílios: É conveniente introduzir a colher, o garfo e a faca sequencialmente (por seis ou sete anos, muitas crianças conseguem lidar com isso perfeitamente). O fato de sujarem ou deixarem as coisas não é motivo para repreendê-las, nem desistir.
Posturas: também, pouco a pouco, aprenderão a permanecer em pé, a não colocar os pés nas cadeiras, cotovelos na mesa, etc.
Tudo para a mesa: É um bom hábito sentar todos juntos e acordar ao mesmo tempo, por isso, incentivamos você a colaborar na configuração e remoção da mesa.
Higiene: lavar as mãos antes e depois de comer, dentes após (pelo menos) café da manhã e jantar. Nenhum alimento é jogado no chão nem permanece em cima da mesa. Não importa se alguém deixa cair coisas no chão, mas jogar comida no chão é desrespeitoso com quem a preparou.
Lembre-se sempre do papel que os pais têm na educação em todos os aspectos relacionados às refeições. Se você agir com determinação e paciência, as crianças consolidarão hábitos alimentares saudáveis com facilidade.
