Não apenas o molho de tomate vive macarrão. É por isso que apresentamos esses macarrão com molho de nozes, porque é um prato saudável, simples e muito saboroso, e porque é uma alternativa fantástica ao tomate frito do molho mais clássico, que às vezes pode dar acidez.
As nozes eles têm um alto teor de ácidos graxos poliinsaturados, que ajudam a combater várias doenças cardiovasculares, também contêm proteínas, fibras, vitaminas A, B1, B6, Ácido fólico, cálcio e magnésio.
Os ingredientes para 4 pessoas
100 gramas de nozes, 2 dentes de alho, sal, 2 colheres de sopa de salsa picada, 1 fatia de pão, 1/2 copo de leite, azeite, 50 gramas de queijo ralado, 300 gramas de macarrão.
Preparação
Reservamos alguns decorar.
Embebemos o pão com o leite.
Na tigela do picador, colocamos nozes, alho, uma pitada de sal, pão ensopado, leite e salsa. Esmague tudo e adicione o queijo ralado e uma boa pitada de óleo. Nós esmagamos novamente.
Cozemos o macarrão, seguindo as instruções do fabricante.
Tempo de preparação | 15 minutos
Tempo de cozimento | 20 minutos
Dificuldade | Baixo
Degustação
Serviremos o macarrão recém drenado e quente.
Podemos servir o macarrão e o molho juntos ou separadamente, e decorados com o nozes Todo nós tínhamos reservado e com um pouco de salsa picada.
Embora o molho é grosso, se percebermos que o sabor é muito grosso, adicionaremos mais leite.
