Ontem eu estava lendo um artigo sobre obesidade infantil publicado no Special Children of El País Semanal. O autor falou sobre a importância de lançar as bases para uma alimentação saudável, já que nossos filhos são muito pequenos.
Nesse sentido, é muito importante abrir as portas da cozinha para nossos filhos e colocá-los em contato com a comida desde a infância. Dessa forma, convidamos as crianças a descobrir desde muito cedo o mundo variado da comida, promovendo as noções básicas de uma dieta saudável e equilibrada.
Agora, como fazemos da culinária um plano divertido? Bem fazendo isso através do jogo. Apelando à imaginação e, é claro, à paciência, podemos ser inspirados por receitas de histórias infantis, verdadeiras e inventadas por nós. Por exemplo, podemos preparar as receitas de Ratatouille, alguns grãos de bico "à la Garbancito" ou alguns biscoitos como "Alice no País das Maravilhas", para compartilhar algumas idéias que vieram à mente.
É muito provável que o grão-de-bico não os torne muito engraçados, mas talvez sejam aqueles que comem Garbancito, eles os achem mais palatáveis. No Consumer Eroski, eles também nos dão algumas boas idéias para nos inspirar nas histórias infantis quando preparamos certos pratos.
Temos que começar com pratos fáceis de preparar, como salgadinhos, salgadinhos, saladas, salgadinhos, sorvetes etc., nos quais a apresentação tem um papel fundamental. As pizzas e os bolos são muito bem-sucedidos entre os mais pequenos, assim como as frutas cortadas em pedaços por sua cor, para que você possa pensar em uma salada de frutas ou um smoothie de frutas para o lanche.
Outro ponto interessante é preparar o terreno, ou seja, a cozinha, para crianças. Não é hora de se preocupar com a ordem, mas o importante é que as crianças participem da preparação dos alimentos. Haverá tempo para ordenar e limpar, o que, a propósito, faz parte do processo em que é importante que as crianças também estejam envolvidas.
Além do toque lúdico que podemos dar com as histórias, existem outros elementos "cenográficos" que as crianças adoram como as roupas do chef (com chapéu incluído), livros de culinária, pratos com motivos infantis, moldes, etc. Eles são uma maneira adicional de estimular o gosto pela comida.
Mas envolvê-los em tudo relacionado à comida não se limita a cozinhar juntos. O processo começa com a compra, a escolha dos alimentos, o contato com eles, a preparação da mesa e, é claro, o compartilhamento da mesa, para transformar a hora da refeição em um momento agradável de união familiar.
