Uma das dificuldades que os pais têm quando os bebês começam a crescer é acostuma-los a mastigar e fornecer alimentos sólidos, especialmente quando começam a comer salgados. Uma das primeiras receitas que meu filho e minhas sobrinhas desfrutaram foi a de Salsichas frescas em purê.
O sabor salgado e levemente picante da lingüiça combina muito bem com o sabor neutro da mistura que fornece uma textura suave, como mingau, ajudando-os a comer. Cortando o enchidos em pedaços adequados à sua idade, será um dos seus pratos favoritos até os oito ou nove anos de idade. (Eu ainda amo isso, por outro lado)
Ingredientes para 3 crianças
- Para o mash: 2 batatas grandes, 50 g de manteiga, 4 colheres de sopa de leite, sal
- Para a receita: 200 g de purê, 3 salsichas frescas de açougueiro, 50 ml de caldo de galinha, cebolinha e sal
Como fazer salsichas frescas em purê de batatas
Em uma panela, cozinhamos as batatas descascadas e picado na água com um pouco de sal. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que possamos esmagar as batatas facilmente, apertando com um garfo.
Preparamos um purê adicionando manteiga e leite e bata as batatas esmagadas até obter uma textura cremosa. Reservamos o purê. Em uma panela, douramos os pedaços de linguiça.
É preferível não cortá-los muito pequenos, uma vez que são mais bem manuseados no tamanho de aproximadamente dois cm. Então teremos tempo para cortá-las no final da receita. Quando as salsichas estiverem douradas, adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar por alguns minutos para que a carne fique ainda mais macia.
Retire as linguiças e, na panela que ficou na panela, adicione o purê, deixando-o aquecer. Adicione as salsichas e polvilhe com cebolinha, trazendo o prato para a mesa onde as crianças estarão nos esperando com o babador.
Tempo de processamento | 30 minutos
Dificuldade | Fácil
Degustação
Está receita de purê de linguiça fresca É ótimo acostumar as crianças a alimentos sólidos e começar a mastigar. Simplesmente corte as linguiças com uma tesoura para adaptar o tamanho das fatias às bocas pequenas e aprecie ver como elas comem tudo.
