Os bolos de tatin, feitos de cabeça para baixo, são tão simples que, sempre que tenho algumas frutas que começam a permanecer na fruteira, aproveito a oportunidade para distribuí-las na preparação de uma delas. Nesta ocasião, faremos uma bolo de tatin de banana e caramelo que será um dos favoritos dos mais pequenos da casa.
Se você não tem bananas ou não gosta delas, pode fazer uma bolo delicioso e rápido de preparar com qualquer outra fruta, como peras, maçãs, damascos, ameixas, etc. Com um resultado semelhante.
Ingredientes para um bolo de 4 porções
- 3 bananas, uma folha de pasta de brisa gelada, caramelo líquido
Como fazer um bolo de banana e caramelo com tatin
Para fazer este bolo, usaremos como molde um fonte de lama circular pequena, cerca de 18 cm de diâmetro. Colocamos um bom esguicho de caramelo líquido na base e o estendemos inclinando a fonte em todas as direções.
Nós descascamos e cortamos as bananas em pedaços e os colocamos em pé na fonte de argila, de modo que a parte plana fique embaixo, localizada no doce.
Nós cortamos um brisa círculo de massas de tamanho um pouco maior do que o tamanho do molde e coloque-o nas bananas. Depois, dobramos a parte externa para formar uma espécie de cesto virado de cabeça para baixo.
Nós assamos para 190 ° C por cerca de 20 minutos até que a pasta da brisa comece a dourar e os doces da base borbulhem. Depois tiramos o bolo do forno e deixamos esfriar. Para servir, colocamos o bolo em um prato como se fosse uma omelete de batata e o preparamos para levar para a mesa.
Tempo de processamento | 30 minutos Dificuldade | Fácil
Degustação
O bolo de banana e tatin de caramelo É muito bom sozinho e acompanhado por uma bola de sorvete. Tente fazer isso um dia desses e você verá como é bem-sucedido em casa. E não acredito que seja apenas para crianças, porque com um café com leite, é excelente na hora do lanche para os idosos.
