A tradição popular ainda está certa em algumas recomendações nutricionais, que muitas vezes ignoramos. Por exemplo, se nossos avós soubessem (e colocassem em prática) que deveríamos “Tome café da manhã como um rei, coma como um príncipe e jante como um mendigo”; Queremos 'saber mais' e tomar um café às 8 da manhã, dois pratos embalados (mais saladas e sobremesas) na hora do almoço e uma omelete de batata com pão para o jantar.
Mas é verdade que a primeira refeição do dia é muito importante, principalmente para as crianças, pois com ela rompemos a noite rapidamente e nós fornecemos os primeiros nutrientes que nos permitirão lidar com o dia sem deficiências. A pesquisadora María Wennberg (da Universidade de Umeâ, na Suécia) coordenou um estudo retrospectivo publicado na Public Health Nutrition. A equipe concluiu que os jovens que não tomam café da manhã (ou consomem pouca comida - por exemplo, doces em excesso -) são maior probabilidade de desenvolver um conjunto de sintomas de risco vascular conhecido como síndrome metabólica, na idade adulta.
A síndrome metabólica é especificada na combinação de alguns dos mais importantes fatores de risco cardiovascular (hipertensão ou obesidade abdominal, por exemplo), além do risco de contrair diabetes tipo 2
É uma questão (café da manhã como uma refeição importante) que os países desenvolvidos estão começando a prestar atenção, para que sejam observadas campanhas institucionais, conselhos em salas de pediatria e diferentes recomendações encontradas na mídia. Não obstante, a mudança começa consigo mesmo, neste caso para a família: Afinal, não apenas o desempenho escolar das crianças, mas também sua saúde metabólica está em risco.
Existem estudos anteriores que relacionam a qualidade da dieta a hábitos inadequados de vida, apontando também para a possibilidade de um café da manhã ruim também está relacionado a um estilo de vida saudável.
Comentamos em várias ocasiões em Peques e Más, mas um café da manhã ideal deve incluir proteína (não muito), gorduras saudáveis e fontes de carboidratos e vitaminas (como frutas e cereais pouco processados - grãos integrais -).
