O verão é junto com o Natal, o momento mais apropriado para permitir que nossos filhos participem do processamento de alimentose prepare os novos pratos que nunca temos tempo para fazer.
As crianças desenvolvem um interesse natural pela culinária, e não é por menos, já que é o lugar onde as matérias-primas são transformadas quase magicamente. Também a experiência é muito educativa para eles.
Como você sabe, quando as crianças também entram na cozinha, elas sabem a origem dos alimentos, bem como suas qualidades e propriedades (e isso lhes permitirá decidir sobre os alimentos no futuro), elas também descobrem as virtudes dos produtos sazonais , e o básico de uma alimentação saudável. Mas eles também praticam matemática (apesar, por exemplo) e física (ao verificar as reações dos ingredientes quando misturados); Eles aprendem a escolher os instrumentos de que precisam o tempo todo e sabem quando colocar um prato no forno ou como é temperada uma salada.
Para muitos pais, e levando em consideração que, às vezes, vamos um pouco mais rápido, ter filhos sentados no banco da cozinha ou à mesa enquanto coçamos tomate para o gaspacho, é uma oportunidade de conversar sobre nossas coisas, e e compartilhe os assuntos que mais nos interessam
Você tem dúvidas sobre como envolver as crianças na cozinha?
Em Peques e Más, falamos anteriormente sobre as vantagens de cozinhar com crianças e seu envolvimento na preparação de alimentos. Eu gostaria de influenciar dois aspectos que podem impedir a participação de nossos filhos no processamento de alimentos.
Cozinhe em segurança
Ok, isso é essencial, mas não é conveniente restringir completamente o uso de instrumentos de 'perigo controlado' sempre que estamos presentes (ou até mesmo os ajudamos), e dependendo de sua idade, habilidades ou habilidades.
Por exemplo, você não pode deixar seu filho de três anos pegar uma daquelas grandes facas de legumes, que o batedor médio (seis) bata com a batedeira elétrica ou que o mais velho (10) abra o forno quente depois de cozinhar do bolo.
Mas Não esqueça que as crianças crescem e suas habilidades se desenvolvem. A cozinha é um laboratório de experiênciasE da mesma forma que não é possível obter sucesso com as proporções de ingredientes se não se tentar muitas vezes, nem os conselhos de segurança podem ser internalizados se não permitirmos que participem ativamente.
Meus filhos cortam (de acordo com a idade que deixei diferentes tipos de facas) alimentos, amassamos, pesamos, mexemos, usamos o liquidificador, tiramos seus livros de receitas ... Eu estou sempre presente, embora nem sempre tenha a necessidade de direcioná-los.
E para mim também é importante influenciar outras dicas de segurança (às vezes não tão óbvias) como para conectar um aparelho, não se pode ficar descalço ou se eles querem alcançar um produto de uma prateleira alta e usar seus próprios móveis como escada, podem cair sobre eles por causa do peso e machucá-los.
Claro: não é uma boa ideia que as crianças sejam deixadas sozinhas na cozinha ... cozinhando. Da mesma forma que não devemos monitorar o ambiente enquanto houver panelas ou frigideiras na primeira linha de fogões ou o forno for aberto novamente após o uso.
Na cozinha, as crianças adquirem habilidades difíceis de alcançar em outras áreas, além de atingirem objetivos pequenos, sua auto-estima é reforçada. Se aprenderem a preparar alimentos com ingredientes básicos, talvez não precisem recorrer a pratos pré-cozidos e cozimento rápido quando estiverem mais velhos, para que uma alimentação saudável e equilibrada também seja aprimorada.
Desenvolva totalmente seus interesses
As vezes devido à falta de tempo ou desconfiança de nossos filhos, inibimos (sei que sem más intenções) suas iniciativas, idéias, curiosidade. Reserve alguns minutos para se maravilhar com o que as crianças trazem e dê a eles a oportunidade de explicar por que querem preparar para o jantar a receita que lhes ocorreu..
O que você acha que perde se os ouvir? Você pode não gostar do contraste resultante de sabores, mas com a ilusão deles e sua intuição culinária, Provavelmente, todos vocês ficam agradavelmente surpresos.
Cozinhando com crianças no verão
Escusado será dizer que no verão devemos priorizar produtos sazonais e pratos frescos e leves. Todos nós queremos mais uma salada do que um ensopado, um purê frio do que um prato de legumes.
Ainda assim, devemos garantir que a alimentação continue sendo equilibrado (Com o suprimento correto de vitaminas, proteínas, minerais ...), e para isso podemos preparar nosso próprio livro de receitas de verão, garantindo que todos os dias incluamos os nutrientes de que precisamos. Ah! e não se esqueça de dar outros utilitários à comida: por exemplo, legumes ou arroz na salada.
E tenha cuidado com envenenamentos, isso sempre.
Entrar na cozinha também é ...
Envolve seus filhos em todo o processo: será mais satisfatório para todos e encorajará você a continuar: tire a geladeira, prepare utensílios, pegue, limpe a bancada da cozinha, coloque o que está sujo na máquina de lavar louça, etc.
Sei por experiência própria que, se a pior parte permanece para os pais, isso pode ser desencorajado, e você pode pensar duas vezes na próxima vez. Não é pequeno varrer, passar o pano ou salvar as espécies, ou seja, não importa se o tornam perfeito, mas eles colaboram.
Por que você está mais encorajado agora a deixar seus filhos entrarem na cozinha com você? Não esqueça isso essa bela experiência fará parte de suas memórias no futuro e também os ajudará a transmiti-los a seus próprios filhos.
Imagens | Rachel Tayse, Rachel Tayse, JustyCinMD, woodleywonderworks Viva ao paladar | Dicas para cozinhar com e para crianças Em Peques e mais | Receitas sugestivas para fazer com crianças e adolescentes em Fried Webos
