O Natal está chegando, ou isso nos faz acreditar ... Começamos a pensar no que vamos dar, artesanato de Natal para fazer com crianças, que receitas de Natal podemos preparar ... e como as crianças adoram fazer biscoitos, pensei em fazer uma série de tutoriais para você fazer Biscoitos de Natal decorados com seus filhos.
Como o processo não é simples, escreverei uma entrada dedicada a cada passo que devemos dar; a primeira será preparar a massa para os biscoitos, cortá-los e assá-los. Como para decorá-los, devemos deixar os biscoitos descansarem por pelo menos dois dias, temos tempo para nos perguntar como queremos decorar nossos biscoitos de natal. Hoje, nós estamos indo para a receita de massa de biscoito para decorar:
Receita de biscoito de Natal para decorar (com ou sem filhos)
Como eu disse antes, haverá várias maneiras de decorar nossos biscoitos de Natal que ensinarei durante todo este mês. A principal e mais importante coisa para se ter belos (e bons) biscoitos decorados é a massa:Ingredientes para fazer biscoitos decorados (massa)
- 225 gr de manteiga à temperatura ambiente (idealmente, passe a noite fora da geladeira)
- 150 gr de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo M (de preferência orgânico)
- 1 e 1/2 colheres de chá (dos de café) de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 410 gr de farinha
Material necessário
- Misturador de haste / amassadeira / thermomix ou qualquer robô de cozinha
- Forno
- Bandeja de forno
- Papel manteiga (no supermercado) ou tapetes de silicone
- Cortadores de biscoitos de Natal (estes que comprei na Decake)
- Roller
- Ripas de madeira para nivelar a massa (entre 5-6 mm)
Como fazer massa de biscoito para decorar
Seguindo as imagens na foto acima, da esquerda para a direita e de cima para baixo:- Colocamos a manteiga no robô da cozinha e batemos por alguns segundos em velocidade média-baixa até formar uma pasta. Olho, não devemos repassar porque a manteiga derreterá, apenas para formar uma pasta.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e bata novamente, apenas para misturar, alguns segundos.
- Partimos o ovo em uma tigela (não queremos restos de casca na massa) e adicionamos à mistura de manteiga junto com o extrato de baunilha e o sal. Batemos novamente em velocidade média baixa por alguns segundos (parece que temos um tipo de macarrão cortado, não se preocupe, é normal).
- Adicione metade da farinha e misture novamente por alguns segundos.
- Nós adicionamos o restante da farinha. Já temos nossa massa.
- Polvilhe com farinha o nosso tapete de silicone (se não usarmos papel manteiga) e coloque a massa (você verá que são alguns palitos).
- Você amassa com cuidado, se vir que ele gruda no tapete ou nas mãos, pode colocar a massa na geladeira por meia hora, mas tente amassá-la com as mãos o máximo possível. Esse processo é o que as crianças mais gostam: amasse e amasse, deixe-as grudar e se divertir com a massa. Ela, a massa, vai agradecer, acredite, ela gosta de se sentir amada.
- Continuamos a amassar e acabamos formando uma bola com a nossa massa.
- Estendemos a bola com as mãos para que fique um pouco plana.
- Colocamos nossas ripas de madeira (ou qualquer parada de 5 ou 6 mm) ao lado da massa e começamos a esticar com um rolo. Não se esqueça de polvilhar com um pouco de farinha para que o rolo não grude em você.
- Se você perceber que começa a grudar o rolo na massa, pode colocar um papel manteiga e esticar novamente, será perfeitamente liso.
- Coloque o tapete ou o papel manteiga com a massa esticada em uma bandeja que caiba na geladeira e leve à geladeira por 2 horas no mínimo.
- Se pré-aquecer o forno a 180ºC, depois que a massa esticada esfriar (é muito importante que faça muito frio), podemos começar a cortar com os nossos cortadores de Natal. Quando a massa está muito fria, ela sai facilmente dos cortadores, à medida que o tempo passa e esquenta, é possível que seus números comecem a se deformar um pouco. Não se preocupe, estamos fazendo biscoitos com crianças e para elas elas serão lindas e perfeitas.
- Colocamos na assadeira e por aproximadamente 8 minutos, ou até que as bordas comecem a cor (elas não devem ser assadas). Deixe-os mais um minuto. Lembre-se de que o tempo de cozimento também varia de acordo com o tamanho do biscoito, os menores podem levar 7 minutos e os maiores podem levar 10, observando o forno para que não passem.
Quando estiverem prontos, tiramos do forno e deixamos esfriar 3 minutos na bandeja e os passamos para um rack para terminar o resfriamento.
Já temos nossos biscoitos prontos para serem decorados! Fique ligado, em breve colocarei mais tutoriais para decorar biscoitos de Natal com fondant, com glacê real, pintados com marcadores comestíveis ... Por enquanto, deixe os biscoitos descansarem por alguns dias antes de decorá-los.
Receita por | Mensagem em um Cookie
Em bebês e muito mais | Receita de biscoito de gengibre, como fazer biscoitos de Páscoa
Viva para o paladar | Biscoitos “estrela de Natal” para dar de presente, biscoitos do advento
