A introdução de glúten na dieta dos bebês foi e continua sendo objeto de estudo por especialistas. Nos últimos anos, as recomendações foram alteradas com base em novas evidências científicas que corrigiram ou diferenciaram as anteriores.
Vamos ver quais são as recomendações atuais sobre a introdução de glúten para reduzir o risco de desenvolver doença celíaca. Lembre-se disso doença celíaca É um distúrbio auto-imune que afeta o intestino e outros órgãos causados por ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio, aveia e tritícale (híbrido de trigo e centeio).
Durante anos, a recomendação do Comitê de Nutrição da Sociedade Europeia de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição (ESPGHAN) prevaleceu para evitar tanto a introdução precoce, antes de 4 meses, quanto a introdução tardia, após 7 meses, e gradualmente introduzi-la. enquanto a criança recebe amamentação.
Assim, pretendia-se reduzir o risco de desenvolver doença celíaca, alergia ao glúten e diabetes. No entanto, dois estudos independentes publicados no final de 2014 concluíram que nem a idade de introdução do glúten modifica o risco de desenvolver doença celíaca, nem a amamentação confere proteção contra ela.
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Portanto, a Associação Espanhola de Pediatria, com base nas evidências científicas disponíveis até o momento, recomenda:
A amamentação é sempre recomendada, independentemente de você modificar ou não o risco de desenvolver doença celíaca.
Recomenda-se a introdução de alimentação complementar enquanto continua a amamentação.
Não é recomendável introduzir glúten antes dos 4 meses de idade.
Se recomenda introduzir glúten por volta dos 6 meses de idade:
Parece razoável sua introdução entre 5 e 6 meses de idade.
Se, por algum motivo, a alimentação complementar começar cedo, pode ser considerado introduzido aos 4 meses, embora seja preferível o uso de outros cereais, como arroz ou milho (sem glúten), não relacionados à doença celíaca.
Se o início da alimentação complementar for retardado, a introdução de glúten poderá ser retardada, sem implicar um risco aumentado de desenvolvimento de doença celíaca.
Introduzir glúten em pequenas quantidades (por exemplo, um ou dois copos de cereal ou um biscoito por dia) e aumente seu consumo gradualmente.
Conclusão: comece a dar alimentos sem glúten em pequenas quantidades com o início da alimentação complementar, aos seis meses de idadee aumente gradualmente a quantidade.
Viver sem glúten: doença celíaca e crianças
