A questão das alergias e intolerâncias é um dos campos de batalha da medicina, porque, embora possa parecer uma mentira, há muitas coisas a serem descobertas a esse respeito. Por um tempo agora, sabe-se que O intestino está ligado a muitos processos de saúde, até imune, e que a flora intestinal (a microbiota) é muito importante na vida diária de cada criança.
Bem, em relação a doença celíaca ou intolerância ao glúten Ainda há muito a dizer, porque foi observado que, embora os testes sejam negativos, muitas crianças (e adultos) apresentam sintomas que melhoram ou remitem quando param de consumir glúten. É o que já é conhecido na comunidade médica como "Sensibilidade ao glúten".
O que é sensibilidade ao glúten?
Conforme explicado pela Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, é considerada uma intolerância semelhante, sem exatamente os mesmos sintomas, porque doença celíaca seria mais grave.
A intolerância ao glúten, ou doença celíaca, é a sensibilidade a essa proteína que faz parte de alguns cereais, como trigo, cevada, centeio ... sua ingestão causa danos ao intestino delgado (responsável pela absorção de alimentos, digestão , etc.), que afeta de diferentes maneiras, sendo o tratamento evitar todos os alimentos ou substâncias que contêm glúten.
No caso de crianças e adultos sensíveis ao glúten, os testes da doença celíaca são negativos, incluindo biópsia, porque o intestino não é afetado. No entanto, eles compartilham alguns sintomas como cansaço, dores de estômago, cãibras musculares e dormência nas pernas.
Muito a investigar
Alguns anos atrás, eles pensaram que, se os testes fossem negativos, não havia motivo para suspeitar de glúten, caso houvesse sintomas diferentes e semelhantes. Agora eles sabem que existe o que eles decidiram chamar sensibilidade ao glúten, uma condição que, por enquanto, não possui testes de acordes ou como um especialista me disse há algumas semanas: "testes de triagem se tornaram obsoletos e insuficientes, porque com eles não estamos respondendo a todas as pessoas que têm sintomas de consumo de glúten ".
Enquanto isso, se o pediatra suspeitar que seu filho possa ter sensibilidade ao glúten, ele poderá sugerir que pare de oferecer alimentos sem glúten, para ver se os sintomas melhoram. E, quando melhorarem, reinsira-os na dieta para ver se esses sintomas reaparecem.
Finalmente, só podemos lembrar que comer uma dieta sem glúten não é perigoso. A única coisa a tentar é evitar que, em vez disso, sejam consumidos alimentos processados sem glúten, que geralmente são menos saudáveis do que aqueles que têm glúten (e que são culpados de muitos estudos dizendo que dietas sem glúten têm mais riscos) para a saúde).
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Em bebês e mais | Vivendo sem glúten: doença celíaca e crianças, é diagnosticado mais do que nunca e, no entanto, estima-se que existam 75% dos pacientes não diagnosticados: Dia Nacional da Doença Celíaca, é publicado o guia especial para quem sofre de alergias: Celíaco, que palavra tão estranho!
