Minha sobrinha Paula já sabe o que tem quando vem me ver em casa. Lavamos as mãos, colocamos nossos chapéus e estamos prontos para cozinhar. Nesta ocasião, preparamos alguns biscoitos em forma de coração para fazer com crianças e nós os levamos de presente para sua mãe, minha irmã. Escusado será dizer que nos divertimos muito.
Os cookies são uma versão de uma receita para biscoitos manteiga Xavier Barriga Eles são ótimos para cortar porque mantêm a forma muito bem durante o manuseio e durante o cozimento, e é por isso que os escolhemos para as crianças.
Ingredientes para cerca de 30 biscoitos
- Para biscoitos: 200 g de manteiga em pomada, 75 g de açúcar em vidro, 1 ovo pequeno, 300 g de farinha e uma pitada de sal
- Para o esmalte da decoração: 1 clara de ovo e 150 g de copo de açúcar
Como fazer biscoitos de coração com crianças
Misturamos a manteiga na pomada (em temperatura ambiente, após cerca de 20 minutos, será com essa textura), com o açúcar e, quando é mais ou menos homogênea, acrescentamos a farinha, o ovo e o sal. Lo trabalhamos para formar uma bola.
Quando as faço com minha sobrinha, cuido de amassar tudo em uma tigela e, quando a massa pode ser bem trabalhada, deixo que ela trabalhe. Então eu passei a massa para minha sobrinha que com três anos já ele se diverte batendo palmas, testando um pouco de massa crua e esticando-a com o rolo. Antes de cortar os biscoitos, é bom guardar a massa na geladeira para que ela endureça e assim os biscoitos mantenham sua forma.
Depois vem a coisa mais engraçada: ela usa os cortadores e pouco a pouco e, com a minha ajuda, tira todos os biscoitos. Ele gosta muito dessa parte. Então assamos os biscoitos em papel de forno a 175º por cerca de 20 minutos até dourar. Nós os deixamos esfriar em um rack.
Para a decoração, batemos o branco com o açúcar e obtemos uma pasta branca brilhante. Se quisermos, podemos tingir com corante alimentar. Com uma colher de chá, vamos pViro a cobertura em metade de cada coração. Em meia hora na geladeira, eles estarão prontos para guardar ou consumir.
Tempo de processamento | 30 minutos mais gelados Dificuldade | Muito fácil
Degustação
As biscoitos em forma de coração Eles são muito fáceis de preparar com meninas de 3 anos que, como minha sobrinha Paula, se divertem muito em sua elaboração. O bom é que, além disso, já temos a garantia de que eles tomarão o café da manhã bem por alguns dias.
