Fazer bolos caseiros é uma ótima maneira de livrar-se de pães industriais que, embora sejam muito confortáveis de comprar para resolver um lanche, eles se escondem nos ingredientes gordurosos indesejáveis para a saúde de nossos filhos. Como proposta para um lanche saudável, que também é perfeitamente adequado para um café da manhã em família hoje, propomos este pão de ló caseiro, saudável, esponjoso e cheio de sabor.
Com 15 minutos de esforço e outros 45 de cozimento, obteremos uma produto saudável que toda a família vai gostar, e que podemos usar - além de café da manhã ou lanches - para fazer cupcakes individuais, se cortarmos algumas fatias e empilharmos depois de polvilhar com geléia de frutas, por exemplo.
Ingredientes para 8 ou 10 porções
- 4 ovos, 200 gramas de açúcar, 200 gramas de chantilly, 180 gramas de farinha, 1 envelope de fermento químico do tipo Royal, 50 gramas de manteiga e as raspas de 1 laranja ou limão
Como fazer um bolo caseiro para se despedir da padaria industrial
Pré-aquecemos o forno para 190ºC, desconectando o ventilador se tivermos essa possibilidade. Com a manteiga, lubrificamos o molde se for metálico. (Se você usar um molde de silicone, não precisará executar esta etapa, nem a manteiga)
Separamos os brancos das gemas. Batemos as gemas com o açúcar e a nata, com a ajuda de algumas varas. Fazemo-lo vigorosamente por dois ou três minutos. Adicione a farinha e o fermento e misture até obter um creme. Incorporamos o entusiasmo da laranja dando algumas voltas para que ela seja bem distribuída.
Em outra tigela, bata as claras em neve até que estejam prestes a nevar. Dois ou três conjuntos de dois ou três minutos cada serão suficientes. Quando os brancos são mais ou menos firmes, adicionamos o conteúdo da tigela das gemas aos brancos, fazendo-o em vários lotes com pequenas quantidades e a misturamos com movimentos envolventes, para que a mistura fique o mais fofa possível e não fique muito baixa.
Quando tivermos toda a massa pronta, despeje-a no molde untado e asse por cerca de 45 minutos, até que possamos colocar uma espeto de madeira sobre o bolo e deixe limpo. Deixamos o bolo esfriar antes de comê-lo.
Tempo de processamento | 1 hora Dificuldade | Fácil
Degustação
Esta deliciosa Pão de ló caseiro é uma ótima opção de lanche. Com esta massa caseira você pode dizer adeus à padaria industrial e melhorar a saúde de seus filhos. Duas fatias de pão de ló com um copo de leite ou chocolate irão encantar os pequenos e seus pais, dando-lhes a energia necessária para voltar à escola.
