Além disso, quando tomamos produtos sazonais, os comemos da melhor forma e com o melhor preço, contribuindo assim para o consumo de produtos locais e de proximidade. Esse é o caso com estes Cupcakes de coalhada de limão e cerejas, uma receita de sobremesa que jovens e velhos assim possamos preparar nesta época do ano, quando as cerejas chegam aos supermercados.
É uma sobremesa à base de frutas, que podemos nos preparar sem dificuldade e sem demorar muito e isso nos fará parecer excelentes excelentes padeiros sem complicar nossas vidas. Seja para uma refeição ou lanche especial, ou para o prazer de saborear, recomendamos que você experimente esses cupcakes simples e saborosos.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 prato de massa folhada refrigerada (sobras), 12 cerejas, 4 colheres de sopa de coalhada de limão, folhas de hortelã-pimenta
- Para fazer o coalho de limão, 100 gramas de açúcar, 2 ovos, 100 ml de suco de limão, 50 gramas de manteiga, raspas de limão
Como fazer cupcakes de limão e cereja com requeijão
Começamos a preparar o coalhada de limão com ajuda de microondas. Para fazer isso, bata os ovos com o açúcar em uma tigela e, uma vez bem integrado, adicione o suco de limão coado, misturando bem todo. Adicionamos a manteiga derretida e as raspas e, quando temos o líquido muito homogêneo, colocamos no microondas.
Damos vários lotes de 1 minuto a 800W, mexendo entre eles. A princípio, parece que não engrossa, mas após duas ou três sessões, de repente teremos um creme de limão doce pronto para uso quando resfriado. Você verá o quão rico é e quão fácil é todo o processo. Se preferir, você também pode usar creme de limão e coalhada enlatados, facilmente encontrado em lojas de departamento.
Para fazer os cupcakes, cortamos alguns retângulos da massa folhada e, nas bordas, colocamos algumas tiras de massa folhada por cima que, quando cozidas, serão as paredes laterais ou bordas dos nossos cupcakes, como você pode ver na foto do passo a passo que você tem mais abaixo. Perfuramos com um garfo a superfície do bolo e assamos a 170º até os pastéis de massa folhada começarem a dourar e as “paredes” começarem a subir.
Tiramos a massa folhada e, quando esfriamos, distribuímos uma colher de limão caseiro em cada um, para que ele atinja o nível da borda. No coalho de limão, colocamos três meias cerejas desossadas e colocamos os cupcakes na geladeira por pelo menos meia hora, para que fiquem prontos quando vamos servi-los. Naquela época, colocamos em cada uma uma folha de hortelã-pimenta muito pequena e pronta para desfrutar.
Tempo de processamento | 30 minutos
Dificuldade | Muito fácil
Degustação
Estes cupcakes de coalhada e cereja com limão Eles são excelentes como sobremesa, mas para apreciá-los mais, recomendamos que você os experimente na hora do lanche, acompanhada de um chá ou qualquer outra infusão. O contraste da textura crocante da massa folhada, o limão agridoce e o gosto das cerejas derreterão na boca desde a primeira mordida. Você nos dirá.
