Quanta comida é jogada diariamente nas cantinas das escolas de nosso país? Demais, sem dúvida. Quanto desse alimento jogado está em perfeitas condições para ser consumido? Quase tudo, com certeza.
Duas perguntas às quais Cristina Romero foi respondida com um "e por que não fazemos isso?" E criaram uma petição para pedir à autoridade responsável que por favor, não jogue mais comida em perfeitas condições nas cantinas das escolas de espanhol. Porque é imoral ter milhares de pessoas neste país que não têm um prato de comida para morar todos os dias e porque isso também é educação para crianças que frequentam seu centro de estudos todos os dias.
De acordo com dados estimados da FAO um terço de todos os alimentos produzidos em nosso planeta é perdido ou desperdiçado. É uma macro-figura tão brutal que não temos consciência do que realmente significa em um planeta finito, como o nosso.
Ao desembarcar dessa figura macro para o nosso ambiente, verifica-se que algo tão comum quanto a cantina da escola não é exceção a esse desperdício de comida sem sentido. Toneladas de comida são jogadas fora das cantinas das escolas em nosso país, enquanto todos sabemos que há famílias ao nosso lado ou talvez muito mais próximas, que não podem se alimentar como deveriam.
Uma realidade que pode ser mudada
E foi isso que Cristina Romero fez, uma mãe de Girona que criou uma ação na plataforma Change.org para a qual está coletando assinaturas para tentar, entre todas, que cantinas escolares não são uma lata de lixo enorme para toneladas de comida todos os dias.
“Minha iniciativa vem depois de participar de uma reunião em outubro passado na escola onde meu filho estuda, com a empresa de catering que oferece seus serviços. O responsável comentou que as rações que eles servem são as mesmas para uma criança de 3 anos e para uma de 12 anos e, ao perguntar o que fizeram com o que sobrou, ela respondeu que, seguindo a Lei de Segurança Alimentar, eles deveriam jogar fora o excesso de comida.
Cristina levou a empresa a realizar uma avaliação interna no mês de novembro do ano passado para verificar por que alimentos foram lançados. Em fevereiro, ela mesma participou da comissão de avaliação e pôde verificar que atualmente nada é praticamente jogado fora. "Isso para mim já é uma vitória" Cristina nos reconheceu com quem tivemos a sorte de poder falar sobre sua ideia e iniciativa.
Ele é claro, porque o viu em sua própria escola, onde seu filho estuda que "A operação para tirar proveito desse excedente de alimentos já manuseados (é importante enfatizar esse ponto) seria embalar, rotular, congelar e posteriormente distribuí-lo, mantendo a cadeia de frio para entidades sociais"
Alimentos embalados ou não processados, como iogurtes, frutas, vegetais não cozidos ou recipientes que não foram abertos, podem ser deixados nas mesmas escolas para distribuição posterior.
Agir localmente ...
É uma operação simples e barata que já está sendo implementada nas escolas, independentemente do seu tamanho, que elas realizam por iniciativa própria e com recursos próprios.
Cristina Romero endereçou seu pedido por meio da mudança para o Ministério da Saúde, Agricultura e a Agência Espanhola de Consumidores para que "revisar esta Lei de Segurança Alimentar (Lei 17/2011) e facilitar o uso desse excedente de alimentos ”. Ela já está "Entre em contato com especialistas da área para descobrir como seria sem ter um grande impacto econômico e, claro, isso não afetaria os usuários das cantinas das escolas".
Estamos falando da realidade de que, nas cantinas escolares de nosso país, toneladas de alimentos em perfeitas condições de consumo vão diretamente para o lixo. Cristina Romero está tentando aplicar um pouco de bom senso a essa despesa, a esse desperdício, a esse desperdício injustificado.
... pense global
“Meu ambiente teve uma reação positiva e eles colaboram e apóiam minha causa. Na verdade, comecei a espalhar meu pedido via whatsapp, e-mails e Facebook para amigos e familiares, depois comecei a enviar e-mails para escolas em toda a Espanha e, finalmente, salas de jantar sociais em toda a Espanha. ”
Atualmente (no momento da redação deste post), a campanha lançada por Cristina coletou 200.000 assinaturas, o que ela traduz como uma resposta muito positiva "O fato de que já houve essa mudança positiva na escola do meu filho já é uma conquista, mas devemos continuar!"
Pessoalmente, durante muitos anos, comi na cantina da escola, das diferentes escolas em que estudei e em todas elas me ensinaram que a comida no prato nunca era jogada fora.
Meus pais continuaram com esse ensino e agora eu tento incutir nos meus filhos também respeito e bom senso quando se trata de sentar à mesa e não posso ajudar meu coração dói toda vez que eles não conseguem terminar o que está no seu prato , por menor que seja e você tem que jogá-lo fora.
Jogar comida sempre pareceu uma aberração, a ponto de não gostar de mim ou usar comida para brincar ou pintar, sim, o mesmo é um pouco excessivo, mas cada um é cada um.
Fotos | iStockphoto
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